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てと
今年1月5日に母が急逝して
はや……もう5月末。
正直、
ロスはまだまだ治らない
マザコンだと笑われてもいい……
ただ、母は若い頃から
ずーっと苦労した人だったから
二人暮しになり、
老後は大切にしたかった……
自分が仕事で外に出る日は
お弁当を作ってもらっていた。
いつかこの先、
同じお弁当を再現しようと
撮影していた……
まさかこんなに早くその日が来るとは🥲
母はおそらく、
お弁当の配色に「赤、緑、黄」を
バランスしていたと予想する……
緑には、よくブロッコリーが入っていた。
(画像添付)
……で。
現在のここ数週間、
ブロッコリーを買って来て
水洗いして茹でたり、チンしたり
自炊で試しているが……
どーも、青臭いというか、
茹でたらくったりしてサッパリ感がなく
母がお弁当に入れてくれてた
自然な味わいが出ない……
まさか
茹でたら、すぐ
こおり水でさらす……
なんてしてたのかな？
……それは、まだ試して無いけど🤔
ブロッコリー。
お弁当の彩りに
美味しく作れるコツ、
どなたかご存知ありませんかー[大泣き]
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コメント
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シノ
ぽぽ
動き回って今しかない出来事を自ら掴みに行って作り出してる人の方が好きやわ。
5
金星タ
寒かった
ほんとさむかった
けど
楽しかったなぁ
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magnolia⛩️
茹で過ぎないのがコツです☝️✨ ちょっとまだ固いかな〜くらいで上げるのがちょうどいいですよ👌
お蕎麦さん
塩茹で、でいいんですよね？ 料理ほぼしないので詳しくないですがー
チロルひつじ
茹でるより焼いた方が栄養逃げないって聴いた事あります。