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わんこ先生🐶UDON
よく卵のカラザ(白い塊)を捨てる捨てない問題あると思うんですけど、
皆さんは使ってますか？捨ててますか？
私は上手く混ざらない(と思っている)のでできるだけ捨てているのですが…。
使っている方には是非とも上手く混ざるコツを教えていただきたいです。
ハンドミキサーで潰れるの…？
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ハンドミキサー高速で混ぜてたらちゃんと潰れるから気にしたことない マカロンの時でもカラザを取ろうと思ったことないかな あと基本カラザが黄身から離れないように卵割ってる 黄身の方に付いてたらカラザ取りやすい気がする👀