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れん

れん

最近はじめた手捏ね食パン作り。
はじめは全て手捏ねでチャレンジするも全く膨らまず。2度目は途中からホームベーカリーに頼るもタイミングが悪くてこれも膨らまず。
3度目の正直(?)でようやく型いっぱいに膨らみました🍞
油脂入れる手前まで手捏ねして一次発酵まではホームベーカリー様のお力を借りて。
捏ねの見極めも大事かもしれないけど、製作工程の温度管理めっちゃ大事[泣き笑い]
もう少し慣れたらオール手捏ねでも作れそうかな[ほっとする]
まだまだ改善の余地ありですが、作りたての切れ端を食べるのが至福です[照れる]
#GRAVITY料理部 #おうちごはん #パン
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コメント

あめ◡̈*✧

あめ◡̈*✧

1 GRAVITY

🍞作れるのって、憧れです[照れる]でも、難しいんですね💧焼きたてはサイコーですよね✨あ、れんさん、おはようございます[大笑い]

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れん
れん
ホームベーカリー様様でしたよー[泣き笑い]パン屋さんを尊敬します✨ あ、あめさん、おはようございますっ[大笑い]いつもコメントありがとうございます🍀
1 GRAVITY
tack

tack

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モチモチしてそうで美味しそうですよ♪まんま食べるのもいいですし、デコしたらまた見せてください✨

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れん
れん
焼きたてはモチモチで美味しかったです[ほっとする]tackさんの朝ごはんを参考にアレンジしてみます✨コメントありがとうございます🍞
1 GRAVITY
チル

チル

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冬だから なかなか発酵するまで 時間きりますよね💦発酵器がないと… お風呂場にある程度の湯をはって 暖かい室温にしたり⸝⸝⸝.* ˚

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れん
れん
チルさんもパン作りするんですね🍞発酵の温度だいじですよね💦お風呂場にお湯張って室温上げるのは生地の乾燥も防げそうです[ほっとする]コメントありがとうございます🍀
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