材料 強力粉：250g ドライイースト：5g 砂糖：10g 塩：5g 水：150ml オリーブオイル：大さじ1 トマト：1個（薄切り） チーズ（モッツァレラやチェダーなど）：100g（お好みで） バジルやオレガノ（お好みで）：適量 作り方 生地作り ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜる。 水とオリーブオイルを加え、全体がまとまるまでこねる。 生地が滑らかになるまで約10分こね続ける。 一次発酵 生地をボウルに入れ、ラップをかけて温かい場所で約1時間発酵させる。 成形 発酵が終わったら、生地を軽く押してガスを抜き、丸める。 生地を平らに伸ばし、トマトとチーズをトッピングする。 お好みでバジルやオレガノを散らす。 二次発酵 トッピングした生地を再度ラップをかけて約30分発酵させる。 焼成 オーブンを200℃に予熱し、発酵が終わった生地を入れて約15〜20分焼く。 表面がこんがりと焼き色がついたら完成。 ポイント トマトは水分が多いので、焼く前に軽く塩を振って水分を出すと、パンがべちゃべちゃになりにくい。 チーズはお好みで種類を変えて楽しんでみて。 このレシピで、ふわふわのトマトチーズパンが楽しめるよ！