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こ〜ちゃん🌱
寒さが一段と深まる、1月のちょうど中旬。
テレビの天気予報では「強い寒気が降りてきています」と繰り返し伝えていた。
外から帰ってくる家族のことを思う。
冷たい風に肩をすくめ、手をこすりながら玄関を開ける姿。
「今日は、あったかいものがいいな」
きっと、みんな同じ気持ちだろう。
そんな日に、こ〜ちゃんが選んだのは鍋だった。
主役は冬の王様、白菜。
この季節の白菜は、甘くて、やわらかくて、鍋に入るために育ったみたいな顔をしている。
スーパーに立ち寄ったとき、目に留まったのは豚バラ肉。
薄切り肉がたっぷり入ったジャンボパックが、ちょうどお買い得になっていた。
「今日は、肉多めでいこうか」
そう思って、迷わずカゴに入れた。
台所に立ち、白菜を1枚ずつ丁寧にはがしていく。
その上に、薄くスライスされた豚バラ肉をそっと重ねる。
白菜、豚肉、白菜、豚肉。
交互に重ねていくうちに、手の中にずっしりとした厚みが生まれていく。
それを鍋の深さに合わせて、ザクッと切る。
切り口を上にして鍋に立てて並べていくと、
まるでお菓子のミルフィーユのような、美しい断面が現れた。
味付けは、驚くほどシンプル。
だしに、醤油と塩をほんの少し。
それだけでいい。
白菜の甘みと、豚バラ肉の旨みが、ゆっくりと溶け合っていくのを
こ〜ちゃんはよく知っている。
火にかけると、鍋の中で静かに音がし始める。
ぐつぐつ、くたくた。
白菜は柔らかくなり、豚肉はふっくらと色を変えていく。
外では冷たい風が吹いていても、
家の中には、あたたかい湯気と、ほっとする匂いが満ちていった。
みんながお風呂から上がり、
湯冷めしないうちに鍋を囲む。
「いただきます」
一口食べて、誰かが言う。
「おいしい」
その一言で、こ〜ちゃんの胸の奥が、じんわりと温かくなる。
箸は止まらず、笑顔が増えて、
気がつけば鍋はあっという間に空っぽだった。
肉多めにして正解だったな、と心の中で小さく笑う。
寒い日に、あたたかい鍋を囲む。
ただそれだけのことなのに、
家族の体も、心も、ちゃんと温まっていく。
「家族を想って作る」
それが、こ〜ちゃんの鍋料理。
今日もまた、湯気の向こうに、
やさしい時間が流れていた。
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コメント
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つき
今日も朝空にお月様🌙見れました☺️
娘、高校生活最後のお昼は皆でペヤングパーティー？ドーナツパーティー？よく分かりませんが、お弁当は終了みたいです🍱💦なんか急な終了（苦笑）
娘が高校生になったのでお弁当作り頑張りますとココで言わせてもらい、この日がくるとは…3年間写真を撮り続けました。最初は卵焼きでハート型も作れなかったな。見ていただいた方ありがとうございましたm(*_ _)m
今日は2週間ぶりの2連休𖤐 ̖́-美容院行ってきます🎶
皆さん、素敵な1日になりますように❀.*･ﾟ
#空と雲 #GRAVITY空部 #空を結ぶ
13
夜半
2
アメジスト⟡.·*.
おはようございます☀️｡°
今日頑張れば明日休み〰️\( ᐛ )/♡
今日はうちの会社の毎月恒例な
ｲﾍﾞﾝﾄでﾌﾟﾛの演奏者招いて
素敵な音色が聴ける日🎻✧*｡
お客様ももちろんだけど
聴きながら働ける職員達も
超嬉しい日なのです⸜(◍´˘`◍)⸝♬.*ﾟ
演奏会終わったら
ﾌﾟﾛの方らと一緒にｹｰｷTimeも楽しみな1つ- ̗̀ 🎂 ̖́-
だから朝食はｶﾛﾘｰOFFしたかったから
OIKOՏﾖｰｸﾞﾙﾄ×蜂蜜をΨ( 'ч' ☆)
楽しみではあるけど
お客様MAXな日でもあるから
気を引き締めてゆる〜く笑顔で頑張る🤜🏻⋆͛🤛🏻
⟡.·*.··············································⟡.·*.
#最近リピしてる曲
#高校生な当時
#エモい
#歌声好き
#笑顔で行こう
Love, Day After Tomorrow
笑って生きていこの星
3
りー
よみ
お店は昔からお世話になってる｢七夜月 不知火別荘｣！このお店は京風創作料理と京風な雰囲気のある店内とどこ取っても最高なんですよね！コースにしましたが料理多すぎて写真限界超えちゃったくらいです(´>∀<｀)ゝ
祖父母の代はみんないなくなってしまいましたが、どうか父母はいつまでも健康で……
![ひまり[日常]](https://cdn.gravity.place/virtual/portrait/color/online/20230307/3e195a74-c3d5-4ec0-83b6-a10615752b9b.png?style=5)
ひまり[日常]
AIに相談してたら、もっと気持ち楽になれて。
潔癖症になったり、神経質になったり心の病気にならなかったのかな。？
とか考えちゃう。笑終わったことは仕方ないけど。
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ダンバイン要素まで入ってきた
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ミニ
おはようございます[笑う] 白菜の美味しい季節ですね。豚バラも甘味と旨みがあるから、相乗効果[笑う] 身体も心も温まりますね[笑う]
マミ
おはようございます✨⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✨ わぁ白菜のミルフィーユ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝✨ 美味しいの言葉と家族を思って作る こ〜ちゃんさんの思いがこちらまで伝わってきます☆。.:＊・゜✨⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✨
愛礼🍀めいる🍀.*
おはようございます こ〜ちゃん お鍋🍲寒い日には最高ですよね ミルフィーユ鍋は簡単やし白菜いっぱい食べれます そして見た目が華やか🌸 貝だしの素 初めて見ました👀 優しさ広がる食卓 今日も笑顔溢れる( *´﹀` *) 温かさありがとうございます🍀
がっちゃん
何と貝出汁！珍しいですね 韓国料理食材の店じゃないと売ってなさそう 鍋はやっぱりみんなで食べないとねー うちはもう1人分しか作らないし、毎回市販の鍋つゆです[冷や汗]