久しぶりに立つ、自宅のキッチン。｜こ〜ちゃん🌱の投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

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こ〜ちゃん🌱

2026/01/14

久しぶりに立つ、自宅のキッチン。
一か月以上、実家に戻っていたせいか、
蛇口の音も、包丁の重さも、どこか懐かしく感じる。
「あれ、しょうゆは…ここだったかな」
調味料の位置を確かめ、
引き出しを一つひとつ開けながら、
少し鈍った感覚を取り戻すように料理を始めた。
今日はちょうど、スーパーで豚こま肉が安く手に入った。
しかもジャンボサイズ。
「よし、今日はこれでいこう」
そんな気軽な気持ちが、
いつの間にか“誰かの笑顔”を思い浮かべる時間に変わっていく。
食べるのは大人だけじゃない。
小さな手で、
小さな口で、
安心して食べられる形にしたかった。
豚こま肉をフードプロセッサーに入れて、
ガーッという音と一緒に、肉はやさしいミンチ状になる。
それを手でまとめながら、
ミニハンバーグみたいだな、
いや、チキンナゲットの豚こま肉バージョンかな、
なんて思いながら、ひとつひとつ形を作っていく。
フライパンの上で、
小さなお肉たちがじゅうっと音を立てる。
その音は、どこか「ただいま」と言っているみたいで、
胸の奥がじんわりした。
夕方、
子どもたちと約一か月ぶりに並ぶ食卓。
少し照れたような、
でも待っていてくれたような空気。
「見てー！お肉食べてるよ！」
そんな声と一緒に、
小さな手が次々とお皿に伸びる。
夢中で頬張る姿を見て、
ああ、これでよかったんだ、と思う。
久しぶりの自宅。
久しぶりのキッチン。
久しぶりに一緒に食べる、私のごはん。
特別な料理じゃないけれど、
その夜の食卓には、
一か月分の「会えなかった時間」と、
これから続いていく「いつもの日常」が、
静かに、あたたかく並んでいた。

🥩 材料【4人分】
豚こま切れ肉 …… 500g
片栗粉 …… 大さじ4
サラダ油 …… 大さじ6
☆ 肉の下味用
酒 …… 大さじ2
しょうゆ …… 大さじ2
おろししょうが …… 小さじ2
🍳 作り方
豚こま肉をひき肉にする
豚こま切れ肉をフードプロセッサーにかけ、ひき肉状にする。
※小さな子どもでもサクッと食べられる、やわらかい食感にするため。
ボウルで下味をつける
ボウルにひき肉を入れ、☆の調味料（酒・しょうゆ・おろししょうが）をすべて加え、
手でよく混ぜて全体に味をなじませる。
※ひき肉にしているため、フライパンではなくボウルで作業する。
片栗粉を加える
片栗粉を加え、さらに混ぜて全体を均一にする。
成形する
手のひらに少量ずつ取り、子どもが食べやすいように
小さめに、軽く押さえるように丸める。
焼く（揚げ焼き）
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、
成形した肉を並べる。
表面が白っぽくなったら上下を返し、
弱火〜中火で転がしながら、中まで火が通るまで焼く。