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チンアナゴ
冷蔵庫で半日乾燥させた豚バラブロック肉に『フック🪝』を刺して、スモーカーに吊るします。
『スモークウッド』に火をつけて、2〜3時間いぶして完成です。
あと1時間くらいで完成予定[笑う]
ベーコンを下茹でした煮汁は、カレーに再利用♻️しました[照れる]
#自家製ベーコン作り
#仕上げ中
#燻製
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