ザブジは、アラビア語の「زبدة」（ザブダ）に由来する言葉で、主に中東や北アフリカの料理で使われる料理の一種です。以下にその特徴をまとめます。 料理のスタイル: ザブジは、通常、肉や野菜を煮込んだり、焼いたりして作られます。スパイスが豊富に使われ、風味豊かな味わいが特徴です。 主な材料: 一般的には、羊肉や鶏肉、豆類、米、野菜などが使われます。地域によっては、特有のスパイスやハーブが加えられることもあります。 食文化: ザブジは、家族や友人と共に楽しむ料理として、特別な場面やお祝いの席で提供されることが多いです。食事はしばしばシェアスタイルで行われ、コミュニケーションの一環として重要な役割を果たします。 バリエーション: 地域によって異なるバリエーションがあり、例えば、モロッコのタジンや、レバノンのマググーなど、各国の文化に根ざした独自のスタイルがあります。 このように、ザブジはただの料理ではなく、文化や人々のつながりを象徴する重要な存在です。興味があれば、ぜひ一度試してみてください！