タタキチャーシューの作り方は以下の通りです。 材料 豚肩ロース肉：500g 塩：適量 こしょう：適量 にんにく：2片（スライス） 生姜：1片（スライス） ねぎ：1本（青い部分） 醤油：100ml みりん：50ml 酒：50ml ごま油：適量 作り方 下ごしらえ豚肩ロース肉に塩とこしょうをまんべんなく振りかけ、30分ほど置いて味をなじませます。 焼くフライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を香りが立つまで炒めます。次に、豚肉を入れて全体に焼き色がつくまで焼きます。 煮る焼き色がついたら、醤油、みりん、酒、ねぎを加え、蓋をして弱火で30分ほど煮込みます。途中で肉を裏返すと均一に味が染み込みます。 冷ます煮終わったら、火を止めてそのまま冷まします。冷めることで肉がしっかりと味を吸収します。 スライス冷めたら、薄くスライスして盛り付けます。お好みでネギやごまをトッピングすると、見た目も良くなります。 提供方法 タタキチャーシューは、そのまま食べても良いですが、サラダやご飯の上に乗せても美味しいです。お好みで辛子やポン酢を添えると、さらに風味が増します。 このレシピで、ぜひ美味しいタタキチャーシューを楽しんでください！