ガーリーックバターチキンは、インド料理の一つで、特に北インドの料理として知られています。この料理の由来や特徴について、以下のポイントで説明します。 起源: ガーリーックバターチキンは、インドのパンジャブ地方で生まれたとされています。元々は、タンドリーチキンの一種で、バターとガーリックを使ったクリーミーなソースで仕上げられています。 調理法: 鶏肉はスパイスでマリネされ、タンドール（伝統的な土窯）で焼かれます。その後、バターとクリーム、ガーリックを加えたソースで煮込まれ、リッチで風味豊かな味わいが特徴です。 人気の理由: この料理は、スパイシーさとクリーミーさのバランスが絶妙で、ナンやライスと一緒に食べるととても美味しいです。特に、インド料理を楽しむレストランでは定番メニューとして人気があります。 国際的な広がり: ガーリーックバターチキンは、インド国外でも広まり、多くの国で愛されています。特に、イギリスやアメリカなどでは、インド料理の代表的な一品として知られています。 このように、ガーリーックバターチキンは、インドの伝統的な料理が現代に受け継がれ、世界中で楽しまれている一品です。