ピークスベニエは、フランスの伝統的な揚げ菓子で、特にニューオーリンズのカーニバルシーズンに人気があります。その歴史は以下のように展開しています。 起源: ピークスベニエは、フランスの「ビニエ」という揚げ菓子が起源です。フランスでは、特にカーニバルの時期に食べられることが多く、甘い生地を揚げて粉砂糖をまぶしたシンプルなスイーツです。 アメリカへの伝播: 18世紀にフランスから移民がアメリカに渡り、特にルイジアナ州のニューオーリンズに定住しました。彼らはこの伝統的な菓子を持ち込み、地域の文化と融合しました。 ニューオーリンズの文化: ニューオーリンズでは、ピークスベニエは特にマルディグラ（カーニバル）シーズンに欠かせない存在となり、地元のカフェやベーカリーで提供されるようになりました。特に有名なのは、カフェ・ド・モンドというカフェで、ここでは観光客や地元の人々が集まり、ピークスベニエを楽しむ光景が見られます。 現代の人気: 現在では、ピークスベニエはアメリカ全土で愛されており、さまざまなバリエーションが登場しています。クリームやフルーツを詰めたものなど、オリジナルのレシピにアレンジを加えたものも多く見られます。 このように、ピークスベニエはフランスの伝統から始まり、アメリカの文化に根付いたスイーツとして、今も多くの人に親しまれています。