ビスカッチャッの作り方は以下の通りです。 材料 小麦粉：500g 水：250ml 塩：10g オリーブオイル：50ml 酵母：10g（ドライイーストでも可） 作り方 生地の準備 ボウルに小麦粉と塩を入れ、よく混ぜます。 別の容器で水を温め、酵母を溶かします。数分置いて活性化させます。 生地をこねる 小麦粉のボウルにオリーブオイルと活性化した酵母水を加え、全体を混ぜます。 手でこねて、滑らかで弾力のある生地になるまで約10分間こねます。 発酵 生地をボウルに戻し、ラップをかけて温かい場所で約1時間発酵させます。生地が倍の大きさになるまで待ちます。 成形 発酵が終わったら、生地を軽く押してガスを抜き、好みの形に成形します。一般的には薄く伸ばして、丸や四角にカットします。 焼く オーブンを220℃に予熱します。成形した生地をオーブンシートに並べ、約15〜20分焼きます。表面がきつね色になるまで焼きます。 冷ます 焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷ましてからお召し上がりください。 ビスカッチャッは、サクサクとした食感が特徴で、オリーブオイルの風味が楽しめます。お好みでハーブやスパイスを加えてアレンジするのもおすすめです！