フォイェンは、ベトナムの伝統的な料理で、特にフォーの一種です。具体的には、フォイェンは米粉で作られた細い麺を使用し、スープや具材と一緒に提供されます。以下にフォイェンの特徴をまとめます。 麺の特徴: フォイェンは、米粉から作られた柔らかい麺で、フォーよりも細いのが特徴です。 スープ: 通常、鶏肉や牛肉のスープがベースになっており、香草やスパイスが効いています。 具材: 鶏肉や牛肉、野菜などがトッピングされ、食べる際にはライムやチリを加えることが多いです。 地域性: フォイェンは特に北部ベトナムで人気があり、地域によってレシピや味付けが異なることがあります。 フォイェンは、軽やかでヘルシーな食事として、多くの人に愛されています。もし試してみたいなら、ベトナム料理のレストランで探してみるといいでしょう。