子宝草🌱｜そらまめの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

初レシピ本発売中📕✨
「切ってあえるだけなのにまるでお店 keiの10分イタリアン」

「一生モノの時短術」を1冊に凝縮しました！
プロフィールのリンクから購入出来ます。

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【ホタテとみかんのカルパッチョ】

皆さん明けましておめでとうございます。
2025年は私にとって挑戦と感謝の一年でした。
中目黒の「緑青」と2度のコラボイベントを開催し、多くの方に直接料理を届けることができました。

そして何より、オレンジページから念願の初レシピ本を出版することができました。
これは私だけの力ではなくいつも応援してくださる皆さまのおかげです。

そして現在、楽天ブックス「イタリア料理部門」で週間ランキング1位をいただいております✨
（本当にありがとうございます…！）

2026年は「料理のハードルを下げ、食卓の質を上げる」をテーマに、皆さんの食卓が少し特別になるようなレシピを発信していきます。

新年一発目の投稿は、冬にぴったりの意外な組み合わせ。「ホタテとみかんのカルパッチョ」

「え、合うの？」と思うかもしれませんが、みかんの酸味とホタテの甘みが合わさると、驚くほど上品な一皿になります。お正月のご馳走に疲れた胃にも、白ワインのお供にも最高です。

本年もどうぞよろしくお願いいたします！
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【レシピ】2人分

ホタテ（貝柱）…4個
みかん（輪切り）…1個
☆オリーブオイル…大さじ1/2
☆粒マスタード…小さじ1/2
☆レモン汁…小さじ1/2
☆塩…ひとつまみ
ディル…適量
ピンクペッパー…適量

①.みかんは横に輪切りにし、ホタテも厚さを半分にカットする。
②.小さいボウルに☆を入れてよく混ぜる。
③.皿に①を盛り付けて②をかけてディルとピンクペッパーをちらしたら完成。

《ポイント》
♢ディルとピンクペッパーはなくても大丈夫です

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・お酒に合うおしゃれなおつまみを知りたい
・おもてなしレシピのレパートリーを増やしたい
・盛り付けのコツが知りたい

そんな方はぜひフォローしてね

⚡️ 刹那（せつな）のボタン：解釈のクイズ
1. 5秒前の魔法、5秒後の宇宙
「昨日、何を食べた？」
君がそう答えた瞬間、世界はこっそり笑う。
もしかしたらこの世界は、
たった5秒前に、今の記憶を持ったまま
ポッと生まれただけかもしれない。
だとしたら、「昔の栄光」で威張る必要なんてない。
だとしたら、「過去の失敗」でうつむく必要もない。
君も、隣のあの子も、
たった今生まれたばかりの**「同期（どうき）」**なんだ。
2. 「正解」を疑う勇気
早押しクイズのボタンが鳴る。
「日本で一番高い……」
知識があれば「富士山」と押せるだろう。
でも、哲学者の指はそこで止まる。
「一番高いのは、物価のことかな？」
「それとも、越えられない心の壁のこと？」
一つの問いに、一つの正解。
それは誰かが決めた、ただの「解釈」にすぎない。
**「無知の知」**を知る君なら、
答えを一つに決めつける傲慢（ごうまん）さを、
ひらりとかわすことができるはず。
3. マウンティングを捨てる「今」
「俺の方が知っている」「お前は分かってない」
そんな賢者や強者のマウンティングは、
**「諸行無常」**の激しい流れに、あっさりと流される。
5秒後には、君の知識は古くなっているかもしれない。
5秒後には、弱者が新しい世界を見つけているかもしれない。
世界は一瞬たりとも、止まってはくれないから。
上下をつけて安心しているヒマなんて、ないんだ。
🌈 まとめ：君だけのボタンを押せ
本当の知恵（クイズの勝ち方）は、
図書館の知識を早く出すことじゃない。
目の前のバラバラな情報から、
**「今の自分なら、こう解釈する」**という
新しい光を見つけることだ。
過去にも、未来にも、誰かの基準にも縛られない。
「たった今」生まれたばかりの君が、
真っさらな心で、その解釈のボタンを押せばいい。
そこにしかない答えが、きっと世界を新しくする。