イトヨリアクアパッツァの作り方は以下の通りです。 材料 イサキやスズキなどの白身魚（約400g） トマト（2個） オリーブオイル（大さじ3） ニンニク（2片） 白ワイン（100ml） アンチョビ（2枚） オリーブ（適量） パセリ（適量） 塩、こしょう（適量） 作り方 下ごしらえ: 魚はウロコと内臓を取り除き、塩とこしょうで下味をつける。 トマトは湯むきして、ざく切りにする。 ニンニクは薄切りにする。 調理: フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。 アンチョビを加え、溶かすように炒める。 トマトを加え、軽く煮込む。 魚を加える: 魚をフライパンに置き、白ワインを注ぐ。 蓋をして、中火で約10分蒸し焼きにする。 仕上げ: 魚が火が通ったら、オリーブを加え、さらに数分煮る。 最後にパセリを散らして、完成。 提供方法 お皿に盛り付けて、好みでレモンを添えると、さっぱりと楽しめます。 このレシピはシンプルで、魚の旨味を引き立てるので、ぜひ試してみてください！