コラードの下ごしらえ コラードの葉をよく洗い、茎を取り除きます。 大きな葉は食べやすいサイズに切ります。 調理方法 蒸す: 蒸し器で約5〜7分蒸すと、栄養を保ちながら柔らかくなります。 炒める: オリーブオイルやバターで中火で炒め、にんにくや玉ねぎを加えると風味が増します。約5〜10分で調理できます。 煮る: スープやシチューに加えると、コラードの旨味がスープに溶け込みます。約20〜30分煮込むと良いでしょう。 味付けのアイデア 塩、胡椒、レモン汁、またはお好みのスパイスで味を調えます。 ベーコンやソーセージを加えると、さらにコクが出ます。 コラードは栄養価が高く、さまざまな料理に使えるので、ぜひ試してみてください！