ニオッキは、イタリアの伝統的なパスタ料理で、主にじゃがいも、薄力粉、卵を使って作られます。以下に、ニオッキの特徴や調理法をまとめます。 特徴 食感: もっちりとした食感が特徴で、口の中で優しく溶けるような感じが楽しめます。 形状: 小さな団子状で、通常は指で押して溝をつけることでソースが絡みやすくなります。 調理法 材料の準備: じゃがいもを茹でてマッシュし、薄力粉と卵を加えます。 生地作り: 材料を混ぜ合わせて生地を作り、適度な硬さになるまでこねます。 成形: 生地を小さな塊に分け、指で押して溝をつけます。 茹でる: 沸騰したお湯でニオッキを茹で、浮いてきたら取り出します。 提供方法 ソース: トマトソース、クリームソース、バターとセージのソースなど、さまざまなソースと合わせて楽しむことができます。 トッピング: パルメザンチーズやハーブを振りかけると、さらに風味が増します。 ニオッキは、家庭でも簡単に作れる料理なので、ぜひ試してみてください！