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こ〜ちゃん🌱
冷蔵庫の片隅でひんやり眠っていた冬瓜を手に取ると、つるりとした緑の皮が光っていました。夏の名残を思わせるようなその姿に、今日は優しい副菜を作ろうと決めます。
包丁を入れると、シャクッと心地よい音。わたを取り除き、皮をむいて、一口大に切り分けていく。塩をひとふりしてしばらく待つと、冬瓜からじんわり水分がにじみ出て、なんだかほっとする瞬間です。
耐熱容器に並べた冬瓜に、みりんとしょうゆを回しかけ、ラップをふんわり。電子レンジの中でチンッと加熱される間、台所にはほんのり甘じょっぱい香りが広がります。
仕上げに白ごまをふりかけ、木べらでそっと混ぜれば、ごまの香ばしさがふわっと立ちのぼる。器に盛りつけ、かつお節をひらひらとかけたら、完成です。
口に運べば、冬瓜はしっとり柔らかく、ごまとかつお節が絡んで優しい味わい。忙しい日の食卓に、ほっと肩の力が抜けるような副菜になりました。
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材料（2人分）
冬瓜 1/4個（400g）
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
白すりごま 大さじ1
塩 小さじ1/2
かつお節 適量
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コメント
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愛礼🍀めいる🍀.*
おはようございます こ〜ちゃん 冬瓜ですか… 我が家これも作った事無い[泣き笑い] どんな食材もこ〜ちゃんの魔法の手にかかると凄いなぁ (｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
がっちゃん
冬瓜を料理しようという発想が既にすごい[疑っている]
ミニ
おはようございます[笑う] こ〜ちゃんにかかるといろんな食材があるべき姿に変身するみたいですね[照れる]
マミ
おっはようございます✨⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✨ わぁ冬瓜の胡麻和え⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ この時期美味しいですよね✨⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✨