オレガノとバジルの違いについて、以下のポイントで説明するね。 風味と香り オレガノ: しっかりとしたスパイシーな風味が特徴で、特にイタリア料理やメキシコ料理に多く使われる。香りは少し土っぽく、ハーブの中でも強い方。 バジル: 甘くてフレッシュな香りがあり、特にトマト料理やパスタ、サラダに合う。香りは明るく、爽やかさがある。 用途 オレガノ: ピザやパスタソース、肉料理に使われることが多い。乾燥させたものが一般的で、料理の最後に加えると香りが引き立つ。 バジル: 生のままサラダやピザにトッピングしたり、ペースト（バジルソース）にして使うことが多い。加熱すると香りが飛びやすいので、料理の仕上げに加えるのがベスト。 栄養価 オレガノ: 抗酸化作用が強く、ビタミンKや鉄分が豊富。健康効果が期待できる。 バジル: ビタミンAやCが豊富で、抗炎症作用もある。特に消化を助ける効果があると言われている。 このように、オレガノとバジルは風味や用途、栄養価においてそれぞれ異なる特徴を持っているから、料理によって使い分けるといいよ！