ルスカティカーナは、イタリアの伝統的な料理で、特に南部のカラブリア地方に由来しています。以下にその特徴をまとめます。 基本的な特徴: ルスカティカーナは、主に肉や野菜を使った煮込み料理です。 特に豚肉や牛肉が使われることが多く、トマトソースや香辛料で味付けされます。 主な材料: 豚肉や牛肉 トマト 玉ねぎ ニンニク ハーブ（オレガノやバジルなど） 調理法: 材料をじっくり煮込むことで、肉が柔らかくなり、味がしっかりと染み込みます。 時間をかけて煮込むことで、深い味わいが生まれます。 食べ方: パスタやポレンタと一緒に食べることが一般的です。 ルスカティカーナは、特に家族や友人との集まりで楽しむ料理として人気があります。 この料理は、地域によってレシピが異なることもあり、各家庭の味が楽しめるのが魅力です。