カメールレンゴは、主にイタリアのカラブリア州で生産される伝統的なチーズです。このチーズは、特にその独特な風味とテクスチャーで知られています。 特徴 原料: 主に羊の乳から作られ、時には牛乳や山羊乳が混ぜられることもあります。 風味: 塩味が強く、熟成が進むにつれて風味が深まります。特に、熟成が長いものは香りが豊かです。 テクスチャー: 外側は硬く、内側はクリーミーで滑らかです。 用途 サラダやパスタ、ピザのトッピングとして使われることが多いです。また、ワインと一緒に楽しむのもおすすめです。 保存方法 冷蔵庫で保存し、開封後は早めに消費することが推奨されます。 カメールレンゴは、イタリア料理を楽しむ際にぜひ試してみたいチーズの一つです。