トマティックは、主にメキシコ料理で使われるトマトベースのソースやペーストのことを指します。以下にその特徴をまとめます。 基本的な成分: トマティックは、トマト、玉ねぎ、チリ、香辛料などを混ぜ合わせて作られます。これにより、風味豊かでスパイシーな味わいが生まれます。 用途: タコス、エンチラーダ、ナチョスなど、さまざまな料理に使われます。また、ディップやマリネードとしても人気です。 バリエーション: 地域によって異なるレシピがあり、辛さや風味が変わることがあります。例えば、ハラペーニョを加えることで辛さを増したり、コリアンダーを加えて香りを引き立てたりします。 トマティックは、料理に深みを与える素晴らしい調味料なので、ぜひ試してみてください！