ホアジャオナムルは、主にベトナム料理で使われる香草の一種で、特に「ホアジャオ」とは「花椒」を指します。以下にその特徴をまとめます。 特徴: ホアジャオナムルは、花椒の香りと風味を持つ香草で、料理に独特のスパイシーさと香りを加えます。 一般的には、サラダやスープ、炒め物などに使われ、特に肉料理との相性が良いです。 使用方法: 生のままサラダに加えたり、料理のトッピングとして使ったりします。 加熱しても香りが引き立つため、炒め物や煮込み料理にも適しています。 栄養価: ビタミンやミネラルが豊富で、消化を助ける効果もあります。 ホアジャオナムルは、ベトナム料理を楽しむ際にぜひ試してみたい食材の一つです。特に、アジア系の食材を扱うスーパーや専門店で手に入れることができます。