材料： トマト（缶詰または新鮮） 400g 玉ねぎ 1個 にんにく 2片 バジル（生または乾燥） 適量 オリーブオイル 大さじ2 野菜または鶏のブロス 500ml 塩、こしょう 適量 生クリーム（オプション） 適量 作り方： 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透明になるまで炒める。 トマトを加え、軽く煮込む。缶詰の場合はそのまま、フレッシュトマトの場合は皮をむいてから加える。 ブロスを加え、全体を混ぜる。中火で約15分煮込む。 バジルを加え、塩とこしょうで味を調える。 お好みでブレンダーで滑らかにする。クリーミーにしたい場合は、生クリームを加えてさらに混ぜる。 温かい状態でサーブし、バジルの葉を飾る。 このスープは、パンと一緒に楽しむと最高だよ！