九州のラーメン屋の名前知ってる人。?モヒカンラーメン

私はしばらく実家で過ごしていて気づきました。
平日の昼食は高齢者用の宅配弁当で済ませている母。しかし、その弁当はいつも冷たく、どこか寂しげな印象が残る。今日は実家で、母に温かいご飯を作ってあげようと思った。

母は、左手と左足が不自由で、普段はあまり料理をしない。調味料も最小限で、何だか心細い。私は車中泊の時に使っていた調味料を持ってきた。母が喜んでくれるだろうかと、少しワクワクしながら、温かい食事を準備する。

実家のキッチンに立つと、普段は冷たい空気に包まれているこの場所が、今日はなんだか優しい温もりを感じさせてくれる。あんの材料を鍋に入れ、中火で煮立たせる。「シュワシュワ…」と音がして、あんが少しずつとろみを帯びてくる。まるで、母の笑顔を待っているかのように、時間がゆっくりと流れていく。

卵を割り入れて、おろししょうが、酒、塩を加えてよく混ぜる。そこに、ほぐしたかにかまぼこを手で裂きながら加えると、ふわりと香りが広がる。その香りに、母も思わず顔をほころばせるだろうと思うと、心が温かくなる。

フライパンにごま油を熱し、卵液を流し込む。卵がジュワッと音を立て、ふわふわに焼き上がる。焦げ目がつかないように、中火でゆっくりと。焼きあがった卵を、温かいごはんの上に乗せる。その上に、先ほど作ったとろ〜りとしたあんをかけると、まるで目の前に魔法がかかったように、全てが美味しそうに輝き出す。

最後に、細ねぎを散らして仕上げると、完成だ。できたての温かい天津飯を、母に届ける。私はお皿を持って、静かに母の元へ向かう。扉を開けると、母は少し驚いたように私を見上げた。その目には、どこか優しさが宿っている。

「お昼、できたよ。あんが温かいから、少しでも元気が出るといいな。」

私は微笑んで、天津飯を母の前に置く。母はゆっくりとスプーンを取ると、一口、また一口と食べ進める。「ああ、美味しいね」と、嬉しそうな声が聞こえた。どんなに小さなことでも、私は母が喜んでくれるその瞬間を大切にしたい。温かいあんが、母の心も温めてくれたようだった。

その日、実家の中はあたたかな空気で満ちていた。