SUSHI TOKYO TEN 横浜(2)｜masaの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

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masa

2025/08/11

SUSHI TOKYO TEN 横浜(2)

ハイボール
店員さん通しの隠語で、オーダーを通す時にカウンター何番さん、高いとこ！って言ってました笑いつもは日本酒のみだったので、知らなかったです。この日は暑くて泡も呑みたかったのです。握りは中トロ。長崎の本鮪でした。

雲丹
握りでした。やはり軍艦でなくて、こちらの方が素材の味がでますね✨
私は雲丹はそれ程好みませんが、この日のNo.1でした👏

シャンパン
ハイボールもおかわりしましたが、もっと泡々したくて笑笑
甘い物は玉子と…珍しく鰻です！穴子くんじゃないんです。

干瓢巻き
職人さんもよく分かってらっしゃいます。山葵を効かせて頂けました🥲
海苔も有明の1番海苔。手渡しされます。

デザート
小玉スイカでした。よく冷えていてとても甘くて美味しかった😁

ここまででコースは終わりです。
枚数の関係でのせられないですが、他にも食べてますので。ですが、折角来たからには、もっと食べたい！もっと呑みたいで追加です。

白エビの漬け
これもかなりの美味しさでした。エビ自体もとても甘くて上質。それに一手間か。ビックリだよ🥰

明太子山葵漬け
こちらも単に明太子でなく、漬けてあるのです。コースの時の一部でしたが、とても良くてリクエストです。

稲荷
大好きなんですよ。特にプロがちゃんと作るとね。間違いないです。

〆
赤身の漬けでした。本鮪ならではの酸味や渋みも感じ、稲荷で終わりでなくとも、こういった終わり方も好きです💯

この日は初めての職人さんでしたが、お客さんも減ってきたタイミングで、ビールをご馳走して、話し相手になっていただきました。専門的な話も出来て、他の話でも楽しかったですし、暑い日の泡々は癖に成ってしまいそうです😆

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