アーンドラチキンは、インドのアーンドラ州に由来するスパイシーな鶏肉料理です。この料理の特徴は以下の通りです。 スパイスの豊富さ: アーンドラチキンは、特に唐辛子やコリアンダー、クミン、ターメリックなどのスパイスがたっぷり使われており、非常に風味豊かです。 調理法: 鶏肉は通常、マリネしてから煮込まれ、スパイスの味がしっかりと染み込むように調理されます。時には、ココナッツやヨーグルトが加えられることもあります。 サイドディッシュ: ご飯やナンと一緒に食べることが一般的で、特にバスマティライスとの相性が抜群です。 アーンドラチキンは、そのスパイシーさと深い味わいから、多くの人に愛されています。辛い料理が好きな方には特におすすめです。