MEUNIEREの意味: フランス料理の調理法の一つで、主に魚料理に使われるスタイル。 調理方法: 魚を小麦粉でまぶし、バターで焼く。 焼き上がったら、レモン汁やパセリをかけて仕上げる。 特徴: 外はカリッと、中はふっくらとした食感。 バターの風味とレモンの酸味が絶妙に絡み合う。 代表的な料理: 鯛のムニエルやサーモンのムニエルなどが人気。 この調理法は、シンプルながらも素材の味を引き立てるので、家庭でもレストランのような味を楽しむことができますよ。