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こ〜ちゃん🌱
夕方5時を過ぎ😃
「そろそろママも、帰り道かな」
そうつぶやきながら、こ〜ちゃんはエプロンの紐をきゅっと締め直した
今日はママの仕事が少し遅くなる日。いつも頑張っているママに少しでもほっとしてもらいたくて、こ〜ちゃんは早めに台所に立って、夕飯の支度を始めていた
お迎え帰りでお腹を空かせているだろう孫たちが、大きな声で「ただいまー！」と帰ってきた瞬間に、ふわっといい匂いが広がるように…
そんな願いを込めて、こ〜ちゃんが今日選んだのは、みんなが大好きなふっくらジューシーなハンバーグ
じゅわ〜っと音を立てながら焼けていくお肉の香りに包まれ、こ〜ちゃんの心もぽかぽかとあたたかくなる
「おかえり！今日はね、ハンバーグだよ」
そう言って笑いかけたときの、ママと孫たちの嬉しそうな顔を思い浮かべながら、こ〜ちゃんは今夜もフライパンの前に立つのだった
材料
合いびき肉…450g
玉ねぎ…1個
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
ナツメグ…少々
牛乳…大さじ6
パン粉…大さじ6
サラダ油（玉ねぎ用）…小さじ2
サラダ油（焼き用）…大さじ1
☆ソース
酒…大さじ2
トマトケチャップ…大さじ4
ウスターソース…大さじ4
有塩バター…20g
作り方
1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油（玉ねぎ用）を加えてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱する。加熱後はしっかり冷ましておく
2. ボウルに牛乳とパン粉を入れて混ぜ、数分置いてしっとりさせておく
3. ふやかしたパン粉のボウルに合いびき肉、冷ました玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを加え、手で粘りが出るまでよくこねる
4. タネを4等分に分け、手のひらで空気を抜きながら小判型に整える。表面をなめらかにしておくと焼きやすい
5. フライパンにサラダ油（焼き用）を入れて中火で熱し、成形したハンバーグを並べる。焼き色がつくまで3〜4分焼く
6. 裏返して焼き色がついたらふたをして弱火にし、7〜8分ほど蒸し焼きにする。竹串を刺して透明な肉汁が出ればＯＫ
7. ハンバーグを取り出した後のフライパンに☆の材料（バター以外）を入れ、中火で少しとろみが出るまで煮詰める。最後にバターを加えて溶かし、全体になじませる
8. 器にハンバーグを盛り、ソースをかけて完成。お好みで茹でたブロッコリーやにんじんを添えると見た目も華やかに
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コメント
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蜜柑畑
ごめん！！！
12
ポメト
#odoriba954
9
卵
3
いちご
10
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3
あやみ
(´･ш･)是非、オススメです！
の世界一可愛いお顔がサムネだよ、かわいいずっとサムネ見ていたい
7
ぱんこ
っていった？かわいいな周杜www
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行ってきましたよ
見てきた好きな生地〜！
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ちゃうちゃう
美味しそう🤤 お孫さんもママさんも絶対にこにこだぁ☺️✨
yumi🫧𓂃𓈒𓏸
おはようございます☀️ こ〜ちゃん💓 皆んな大好きなハンバーグ(*´ω｀*) に幸せ💞沢山[ハート]Happy🍀︎✨ 詰まってるね( *´꒳`*)💕︎ 愛情[ハート]入って美味しさ 間違いなし[オッケー][最高] 今日も笑って過ごせますように🍀︎✨
ミニ
おはようございます[笑う] みーんな大好きなハンバーグ[笑う] 作る工程で家族の笑顔が浮かびますね[照れる] こ〜ちゃんシェフ、我が家にも欲しい[泣き笑い]
愛礼🍀めいる🍀.*
おはようございます こ〜ちゃん 肉汁の良き匂いが漂ってくる ( *¯ ꒳¯*)ｸﾝｶｸﾝｶ ハンバーグはみんなに優しさくれるよね みんなの笑顔を浮かべながら その優しさの手のひらで丸められたハンバーグたち 幸せたっぷり( ´˘` )🍀.*
がっちゃん
子供の心を一番鷲掴みにするのがハンバーグ[ほっとする]