タイには独自のスイーツが沢山あります。今回紹介するのは正式名称はロッティ サイマイ。「ロッティ」とはタイ語で生地、「サイマイ」は絹の糸という意味で、世界遺産の遺跡で知られているアユタヤの名物お菓子です。アユタヤにはたくさんのサイマイ屋があります。名前の通り、クレープのような生地と綿あめのような糸状の砂糖を組み合わせたとてもシンプルなお菓子です。