以前冬の王ジャン翌日に、北海道の海鮮丼に乗せたひとかけらの雲丹が本当に甘くて濃厚で苦味がなくてとっても美味しかったから、もう東京で生の雲丹を食べることは無いだろうなぁと。元々雲丹が好きなわけでもないからなんの損もしてないんだけど、一度美味しいの食べると他で食べる気無くす…。