ダーダハリは、インドの伝統的な料理で、特に北インドの地域で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 基本情報: ダーダハリは、主に豆（特にレンズ豆）を使ったカレーで、スパイスが豊富に使われています。クリーミーな食感と深い味わいが特徴です。 主な材料: レンズ豆（ダール） トマト 玉ねぎ 各種スパイス（クミン、コリアンダー、ターメリックなど） ギー（澄ましバター） 調理法: 豆を煮て柔らかくし、スパイスと一緒に炒めて煮込みます。 最後に、クリーミーさを出すためにクリームやギーを加えることが多いです。 食べ方: ナンやライスと一緒に食べるのが一般的です。 サイドディッシュとして、ピクルスやヨーグルトを添えることもあります。 ダーダハリは、栄養価が高く、ベジタリアンにも適した料理です。家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！