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こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃん🌱

ふわふわ、しあわせの手ごね食パン🍞

こ〜ちゃんの、やさしい手と甘い香り

夕暮れどき、仕事で残業になった「ママ」は、お迎えが遅れそうだと、こ〜ちゃんにLINEをしてきた。
「今日も暗くなってからになるかも」

外はしとしと、雨の気配。少しでも家に帰ってホッとできるように、そして、お腹を空かせた子供の頬がふっくらほころぶように。

こ〜ちゃんは、台所で「よしっ」とつぶやいて、ふわふわの食パン作りに取りかかる。

トントン…こね台の音。くるくる…丸める手のリズム。オーブンの中から、バター風味のマーガリンとクリープが奏でる、甘くやさしい香りがぷわ〜んと漂ってくる。

「ただいまーっ!」とドアが開いた瞬間、
「わぁ!パンのにおいー!」と笑顔になったゆうくんと、
「…すごいね、こ〜ちゃん」と目を細めたママ。

そんな夕暮れの、ちいさなしあわせ。
今日のパンは、やさしさの味。

🧂材料(1斤分)

強力粉 … 250g

砂糖 … 大さじ2

塩 … 小さじ2/3

バター風味のマーガリン … 15g

クリープ(粉末タイプ) … 10g(※牛乳100ccでも代用可)

ドライイースト … 3g(※塩と直接触れないように)

ぬるま湯(約40℃) … 175cc(※牛乳代用時は85cc)


👨‍🍳作り方

1. こねる
 すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、粉気がなくなったら生地を台に出す。
 手のひらで押して戻してを繰り返しながら、20〜30分ほどしっかりこねる。生地がなめらかになり、弾力が出てきたらOK

2. 一次発酵(約30分)
 生地をボウルに戻し、ラップをかけて40℃のオーブン発酵機能で30分。
 室温の場合は30〜40分、ふんわり2倍の大きさにふくらめば発酵完了

3. 分割・ベンチタイム(10分)
 軽くガスを抜き、生地を2等分して丸める
 ラップと濡れ布巾をかぶせて10分間休ませる

4. 成形
 型に薄くバターを塗る
 生地を楕円形に伸ばし、手前からふんわりと巻く。
 巻き終わりを下にして、2つを型に並べて入れる

5. 二次発酵(20分)
 再びラップと濡れ布巾をかけ、室温で20分ほど発酵。
 型の高さの8分目くらいまで膨らんでいれば準備OK

6. 焼成(200℃ / 20〜25分)
 200℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
 焼きムラを防ぐため、焼き上がり5分前に前後を入れ替えるとより美しく焼ける。
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コメント

マミ

マミ

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おっはようございます✨⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✨ わぁ手作りパン⸜(*ˊᗜˋ*)⸝✨✨"(ノ*>∀<)ノ

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ミニ

ミニ

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焼きたてのパン、こちらまで香ってきそう。パン屋さんの香りについつい負けて買うこと多い笑

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𝕪𝕦𝕞𝕚✩࿐⋆*

𝕪𝕦𝕞𝕚✩࿐⋆*

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焼きたてパン🍞 作ってみたいな〜[ウインク][ハート][オッケー] "٩(*´ ∀`*)۶”わぁい 美味しそう😋😋 いつもホッコリ☺️🍀 こーちゃん[ハート][オッケー]ありがとう🌼🫧 今日もhappyみっけて 穏やかな時間が続きますように🍀

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ゆきっち

ゆきっち

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パン作り凄いですね![笑う]

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ファイン

ファイン

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おはようございますヾ(´▽`*) 焼きたてのパンの香りが迎えてくれるなんて幸せなご家庭ですね☘️ 焼き色が美味しそう🍞*。・+(人*´∇`)+・。*✨

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最近、テャハーンについて知ったんだけど、地域によって意味が全然違うのが面白い!コミュニティの絆を強める役割もあるらしい。皆さんの地域のテャハーンって何かありますか?
テャハーンとは何ですか?
テャハーンは、特定の文化や地域において重要な役割を果たす概念や用語です。具体的には、以下のような特徴があります。 文化的背景: テャハーンは、特定の伝統や習慣に根ざした意味を持つことが多いです。地域によってその解釈や実践が異なる場合があります。 社会的役割: この概念は、コミュニティ内での人々の関係性や相互作用に影響を与えることがあります。例えば、特定の儀式や行事に関連して、集団の結束を強める役割を果たすことがあります。 現代的な解釈: 現代においては、テャハーンの意味や重要性が変化していることもあります。新しい価値観やライフスタイルの中で、どのように受け入れられているかが注目されています。 このように、テャハーンは単なる言葉以上のものであり、文化や社会の中での深い意味を持っています。興味があれば、具体的な事例や地域の文化についてさらに調べてみると面白いかもしれません。
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苦手がたくさんある方や、ある事象の一面のみ苦手になったらそれに携わる全てが目に入るの苦痛になってしまう方…。そしてその苦痛を常に発信し続けてしまう方(発信しないと苦しいのだと予想しますが…)生きていくの大変そうやな、と少し同情してしまう。生活してたら目に入ってしまうだろうしなあ…
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