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はやぶ
・米は強めにしっかり洗う（洗う時間は何時も通り）
・洗ったら常温で1時間ぐらい浸水させる
・水を替えて炊飯器で普通に炊く
・炊く時にみりんを小さじ1杯（2合で）あれば出汁昆布も
これで古い米でも美味しく炊けるそうだ（それなりだけど）
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