ピスタチオミルクエスプーマの作り方は以下の通りです。 材料 ピスタチオペースト：100g 牛乳：200ml 生クリーム：100ml 砂糖：30g ゼラチン：5g 水：大さじ2 塩：ひとつまみ 作り方 ゼラチンの準備水にゼラチンをふやかしておきます。 ミルクとクリームの加熱鍋に牛乳と生クリームを入れ、中火で温めます。沸騰させないように注意。 砂糖とピスタチオペーストの追加温まったら、砂糖とピスタチオペーストを加え、よく混ぜます。 ゼラチンの溶解ゼラチンがふやけたら、鍋に加え、完全に溶けるまで混ぜます。 冷却混ぜたものをボウルに移し、室温で冷やします。その後、冷蔵庫で約1時間冷やします。 エスプーマの作成冷やした混合物をエスプーマ用のボトルに入れ、ガスカートリッジを装着します。よく振ってから、サーブする準備をします。 盛り付けお好みのデザートや飲み物にトッピングして楽しんでください。 提供のアイデア デザートプレートにフルーツと一緒に盛り付ける。 コーヒーやアイスクリームにかけて、リッチな味わいを楽しむ。 このレシピで、クリーミーで香ばしいピスタチオミルクエスプーマが楽しめますよ！