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こ〜ちゃん🌱
春の陽光が穏やかに降り注ぐ午後、台所の窓辺からは、庭の若竹がそよぐ優しい音が聞こえていました。その日の私は、ふとした思いつきから、香ばしく焼いたたけのこを使った、心温まる副菜を拵えてみようと考えました。
春の食卓を彩る、ほっこりとした味わいの 焼きたけのこのめんつゆ和え
【春の恵み】
たけのこ[水煮]：ふっくらと、春の息吹を閉じ込めたような260g
若葉の香り：細ねぎ(刻み)：食卓に彩りを添える、大さじ2
黄金の雫：ごま油：優しく香ばしい、大さじ2
隠し味の魔法：おろしにんにく：ほんの少し、食欲をそそる小さな魔法、小さじ2/3
大地の贈り物：塩こしょう：そっと、素材の味を引き立てる、少々
【とっておきの調味料】
春色の雫：めんつゆ[3倍濃縮]：出汁の優しい味わい、大さじ1
白い宝石：白いりごま：香ばしさと、ほんのりとした甘さ、大さじ1
【あの日の記憶】
* まず、たけのこに包丁を入れました。春の土から顔を出したばかりの、みずみずしいその姿を想いながら、丁寧に。穂先は、陽の光を浴びたように輝いており、縦に半分、さらに召し上がりやすい大きさに分けました。根元は、しっかりと大地を踏みしめていた証のように、半分に切り、優しい手つきで7mm幅に刻みました。
* 温めたフライパンにごま油をそっと注ぎますと、あたりには香ばしい匂いがふわりと広がりました。そこに、刻んだたけのこ、そして、ほんの少しのおろしにんにくを加え、じっくりと焼き色がつくまで炒めました。パチパチと音を立てるたけのこは、まるで春の喜びを奏でているようでした。仕上げに、塩こしょうをそっと振りかけ、全体を優しく混ぜ合わせました。
* 大きめのボウルに、炒めたばかりの温かいたけのこを入れ、めんつゆ、そして、白いごまを散らし、刻んだばかりの若々しい細ねぎを添えました。全体をそっと混ぜ合わせますと、春の香りが食卓いっぱいに広がりました。
あの和え物を食卓に出しますと、家族の皆様の顔がほころだかな？。たけのこの素朴な味わいと、めんつゆの優しい出汁の風味が、心と体にじんわりと染み渡るようでした。それは、まるで春の温かい日差しのように、そっと私たちを包み込んでくれる、そんな一品でした😋
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コメント
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はち子
間違ったら賞はとれないかもしれないけど、まず間違えるのが怖いから挑戦したくないという気持ちが小学生の時点で芽生えているのだなと感じた。
私も臆病でその気持ちは強いので、子供は気にせず挑戦する強い心を育てたい。
3
ゆう
それ過ぎると段々キツくなってくる…って感じかな
無料で使えて面接・選考対策とかしてくれる転職エージェントのおすすめは固ツイにしておくね❗️
2
珈琲
明日こそカスティーヨに勝ちを付けろバファローズ
3
まくま
転職活動するなら就活エージェント使うのおすすめよ 事前に飲み会含め会社の雰囲気確認できるし
第二新卒（＝24卒23卒22卒＆既卒就活のこと）向けの転職エージェントの選び方とかなら書いたのあるから固定に貼っとくね 参考になれば…！
9
ｱﾕﾚ
#政権交代
立憲民主党
野田佳彦氏では
政権交代100％無理！
国民の気持ち何もわかってない
消費税減税もしない人に
国民は何の期待もしていない
永遠に
立憲民主党での
政権交代は無い！
8
∠Aya$ナ
そうだよ、悪いこと続きじゃないんだ
8
フク
それを見て私にどんな感想を抱けというのか。結構なお手前でげすなとでも言えばいいのかオウオウ（軽やかに通報&ブロックしながら）
7
佐藤さ
正直法被ちと贅沢だからどっちかVでもう一方は...とも考えたんだけどみおちゃんイラストのTシャツはどうしても欲しいなと思って削らなかったの ド正解でした 最高 一生着ます
4
ねこま
戦争になれば真っ先に徴兵されると思うけど、他人事と思ってる自衛官も結構いると思う
そういう意味では医療従事者も例外じゃないけど、その時が来たら国のために命を捨てる覚悟してるかって言われたらそうでもない
8
なこ🍯
銀行に行かないといけない
財布もおうちにあるので
一旦帰らないと
銀行いけないなど
工程が面倒だったけれど
今日はたまたま
鶏つくねうどん、焼きかぼちゃ
あったのも飲まずに済んだなぁ
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こ〜ちゃん🌱 投稿者
すいません。再投稿です😅
うさぎさん
おはようございます♪ これ、美味しいやつ[大笑い] 作ったことないから、参考にして今度作ってみます[大笑い]
ミニ
うん？さっきの消えた？
愛礼🍀めいる🍀.*
おはようございます こ〜ちゃん 昨日厚切りメンマ食べたー ナムル ごま油の良き匂いが漂ってくるね 去年までタケノコ貰ってたんやけど今年は買いに行かなきゃなぁ 旬のもの 沢山食べたいなぁ[ほっとする]
がっちゃん
にんにくワッシャー迄持ってるぅ[大笑い] タケノコをナムルにとはアイデアですね しかも麺つゆと合わせる ごま油との相性はバッチリ 今年も生のタケノコ、横目で見てるうちに季節が終わってしまいました