マリネの重要性鶏肉をグリルする前に、数時間から一晩マリネすることで、風味が増し、肉が柔らかくなります。オリーブオイル、レモン汁、にんにく、ハーブ（タイムやローズマリーなど）を使ったマリネが特におすすめです。 適切な温度管理グリルの温度は中火から強火に設定し、鶏肉を均等に焼くことが重要です。焼く前にグリルを十分に予熱しておくと、肉がくっつかず、ジューシーに仕上がります。 焼き時間の調整鶏肉の部位によって焼き時間が異なります。胸肉は約6-8分、もも肉は8-10分程度が目安です。内部温度が75℃に達するまで焼くことが大切です。 ひっくり返すタイミング鶏肉を焼く際は、片面がしっかり焼き色がついたらひっくり返すと、肉汁が逃げにくくなります。焼き色がつくまで触らないことがポイントです。 休ませる時間焼き上がったら、すぐに切らずに数分間休ませることで、肉汁が落ち着き、よりジューシーに仕上がります。 これらのコツを実践することで、グリルチキを美味しく作ることができます。