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masa
コシアブラを頂きました!!
もう10年程前から、とても仲良くしていただいてるネッ友さんがおりまして、十四代を送った御礼にとお返し頂きました✌️
とてもグルメで料理もプロを負かしてしまう方です。その方が山菜で1番美味しいと言われていたし、売ってるのも見ないので羨ましがってました笑
初めてなので、先ずは生をパクっと😊
あぁ美味しい。こんな香なのね✨
そして天麩羅。歯ごたえも味も最高や✨
なんて言うんだろ。三つ葉をもっと上品にしたと言うか。
そして混ぜご飯。軽く湯がいたコシアブラ、塩昆布、胡麻油、塩で味を調えて…
まぁ何時も通り手前味噌全開だけど、素晴らしい味だ。初めて作るからネットでも見たんだけど、おかわり必至とか、オカズ要らないなんて書かれてたけど確かにな😆
長野県産のコシアブラに、合わせたお酒は信州亀齢の山恵錦。
最高のペアリング👏亀齢のガス感に極上の旨味。それにも負けない、どころか引き立たせてくれるコシアブラ。
想い出深い自宅晩御飯でした✌️😁
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#飯テロ
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食べてみたいです！！ いいなー
Roselani
え、絶対おいしいじゃん！どこ産のコシアブラがおいしいとかあるんですか？それとも、その地域限定のもの？両親に作ってあげたい😊✨
miimii
見逃してたーー！！ この山菜は食べたことないです！！ 幻ですー！
メープル
コシアブラという食材初めて聞きました！また、お料理もお上手なのですね[ほっとする]
あさ
コシアブラなんて、初めて聞いた〜👂 この時期、沢山山菜を食べたいよね！ 私もわらびとこごみとゆきのしたとせりとフキは食べたよー😆