おお！嬉しいお言葉[ほっとする] そして美味しい食べ方を教えていただいてありがとうございます[笑う] ガソリン…？！ですと？！ なんと！それは早く食べねば！ ユッケ風素敵ですねぇ[星2] 漬け込んでおいてもガソリンの匂いしちゃいますかね…よーし、いろいろ試してみます[大笑い]

@H. ： H.さんはお料理上手ですから、なんでもやっぱりみて[ほっとする] ちなみに釧路では鯨カツ？か唐揚げ？が学校給食に出るです[笑う] 娘の好物でした[ほっとする]

@Fミツコ(°▽°) ： いやはや！ お料理上手なミツコさんからそのようにおっしゃっていただけるだなんて…ありがたや[ほっとする] 竜田揚げは聞いたことがあったのですが、鯨カツ！何をつけるのだろう。やはりソースか…唐揚げも美味しそうですねぇ[大笑い]火が入ると肉感が強くなるようですから、いろいろとやってみます[星2] ガソリンくさくなる前に…[目が回る]

@H. ： 是非に色々して、旨ーいでしたら教えてください[目がハート]

@Fミツコ(°▽°) ： ありがとうございます！[大笑い] 今のところ教えていただいたユッケ風か、ちょっと焼いて牛肉っぽいお料理にするか…思案中です[目が回る] 旨ーいになる様頑張ります[ほっとする]

@H. ： 今日食べるなら投稿されるまで起きていられる[目がハート] 明日は午後出勤！ まだ4杯しか飲んで無いのでね[穏やか][ハート] 楽しみにしとります[ほっとする]

@Fミツコ(°▽°) ： 遅くなってしまいましたが今投稿しましたー！そういっていただけるととても嬉しいですね[照れる]ありがとうございます[星2] おお、午後ですか！[大笑い]ゆっくりできますねぇ[惑星] ユッケ作ろうと思ったら材料がなく…無念の断念…[大泣き]別メニューですが、なかなかいけております！次の機会があればぜひユッケを…！[照れる]

@H. ： 初めましてのお料理感激[目がハート] 素晴らしい[大笑い] 鯨も喜んでいる事と思います‼️ ゆっくり召し上がって下さい[ほっとする]

@Fミツコ(°▽°) ： ありがたきお言葉…[大泣き] シラーの赤ワインにめちゃくちゃ合いますね、とても美味しくいただけました[ハート]美味しいアテを教えていただいてありがとうございます[大笑い]

おお！これからトマトの季節になりますものね[ほっとする] 洗ったトマトを湯むき→ 湯むきしたトマト(皮も)を白出汁の入った容器に漬ける→ 冷蔵庫で1時間以上冷やす (たまに転がしてみたり。一晩漬けるとしっかり味。あっさり気分ならば1〜2時間で)→ 器に盛り付け、わさびや柚子胡椒など(漬ける時点で白出汁に加えても◎)お好みの薬味を→完成！ ・白出汁は希釈せずに使うので、ミニトマトならば半分浸かるくらいの量で充分味が入ると思います。濃いようでしたら、希釈して漬けてみてください[星2] 適当な上に漬けるだけで恐縮ですが、こんな感じです[笑う]よかったらぜひ[大笑い] オリーブオイルをちょいと垂らしてもなかなかいけます！

@H. ： 白出汁って市販のものをそのまま使うのですか？希釈する必要無し？ 実は前にどこかの食堂でミニトマトのを食べてずっとあれはなんだったんだろうと探したんですー

@ランワイン ： はい！簡単に作りたい時は、市販のものを希釈なしでやってます[ほっとする] が、ちょっといいお酒と合わせたい時などは… 薄口醤油・みりん・お酒で調味したかつお多めの合わせ出汁か干し椎茸のお出汁で作ったり。お出汁があたたかいうちに漬けて、粗熱が取れてから冷蔵庫にいれて冷やしておくと味がしみしみでたまらんのです… おぉそうだったんですか[笑う] こういう小鉢があると嬉しいですよねぇ。素敵な食堂だ…

@H. ： ありがとうございます！

@ランワイン ： とんでもないことです！ 適当なもんでお役に立ちましたかどうか…[目が回る]

@H. ： 楽しみです[ハート]

@ランワイン ： よかったです[ほっとする] 美味しくできますように…