4/21にんじんのやさしさ、しりしりの音

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こ〜ちゃん🌱

2025/04/21

4/21にんじんのやさしさ、しりしりの音

夕方、キッチンに「シャキ、シャキッ」と包丁の音が響く。
“こ〜ちゃん”は、にんじんを細く千切りにしながら、時計に目をやった。

「今日も、帰りは遅くなりそうだな……」

義理の娘“ママ”は仕事を終えた後、幼稚園に子供を迎えに行き、そのまま習いごとに連れて行く。
終わるのは日が暮れてから。
そこから帰宅し、夕飯の支度……それはきっと、心も体も疲れてしまうだろう。

「だったら、俺が作っとけばいいじゃないか」

冷蔵庫には、にんじんがたくさん。
少し前に安売りしていたのを、ママが買い込んできたのだ。
今日はそのにんじんを使って、「にんじんしりしり」を作ることにした。

ごま油を熱したフライパンに、シャキシャキのにんじんを入れると、ジュワ〜ッと香ばしい音が立つ。
料理酒、しょうゆ、みりん、砂糖、和風だしを加えて、全体をやさしく炒める。
最後に、ふわっと溶き卵を回しかければ、黄色があたたかくにんじんを包み込んでくれる。

「よし、うまそうにできた」

こ〜ちゃんは、にんまり。
白ごまをふりかけて、お皿に盛りつけた瞬間、玄関の鍵がカチャリと鳴った。

「ただいま〜」

ママと孫が、夕暮れに染まった顔で帰ってきた。

「おかえり。ごはんできてるよ」

テーブルの上を見た孫が、ぱっと目を輝かせる。

「これ、にんじん？……わっ、あま〜い！」

嬉しそうに頬ばるその様子に、こ〜ちゃんの胸もふんわりあたたかくなった。

ママが静かに笑って「ありがとう、助かるわ」と言った。
その一言が、こ〜ちゃんには何よりもうれしかった。

やさしさをしりしりと刻んで――
今日も家族の夕飯が、あたたかく完成した。