カニッチョは、イタリアの伝統的な料理で、特にシチリア地方で人気があります。以下にカニッチョの特徴をまとめます。 基本情報: カニッチョは、主にカニや魚介類を使った料理で、特にカニの身を詰めたパスタやリゾットが有名です。 調理法: 新鮮なカニを使い、オリーブオイル、ニンニク、トマト、ハーブなどで風味を引き立てます。シンプルながらも、素材の味を大切にした調理法が特徴です。 食べ方: カニッチョは、前菜やメインディッシュとして楽しむことができ、特に白ワインと相性が良いです。 シチリアに行った際には、地元のレストランで本格的なカニッチョを味わってみるのもおすすめです。