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こ〜ちゃん🌱

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こ〜ちゃんの鶏もも肉と大根の照り煮

今日は3月の寒い日。

「お迎えが遅くなるかも」とママからの連絡。孫たちもお腹を空かせて帰ってくるだろう。

「よし、あったかい照り煮にしよう」

こ〜ちゃんはエプロンをキュッと結び、台所に立つ。ほくほくの大根に、照りっとした鶏もも肉。甘じょっぱいタレが絡んで、ご飯がすすむ一品だ。


---

材料(4人分)

鶏もも肉:2枚(500g)

大根:20cm(600g)

サラダ油:大さじ1

しょうゆ:大さじ3


☆ 調味料(味がしみる魔法)

酒:大さじ2

みりん:大さじ4

砂糖:大さじ1

おろししょうが:小さじ1

水:240cc


◎ 仕上げ

細ねぎ(刻み):適量



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作り方

① 大根の下ごしらえ
大根を2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく。「お前たち、美味しくなれよ〜」とひとりごと。

② 鶏もも肉を切る
一口大にカット。「ジュワッと旨みを閉じ込めるからな」と、ちょっと得意げ。

③ 鶏肉を焼く
フライパンにサラダ油を熱し、中火で皮目から焼く。ジューッと香ばしい音。「おぉ、いい色だ!」

④ 大根を加えて炒める
焼き色がついた鶏肉の間に大根を転がし、油をなじませる。「早く柔らかくなれよ」

⑤ じっくり煮込む
☆の調味料を加え、煮立ったら落としぶたをして弱火でコトコト20分。甘じょっぱい香りに「帰ってきたら、いい匂いって言うかな?」と微笑む。

⑥ 仕上げの味つけ
落としぶたを取り、しょうゆを加えてさらに煮る。煮汁がトロリとするまで中火で20〜30分。「照りっ照りになったぞ!」

⑦ 盛りつけて完成
器に盛り、刻みねぎをふわっと散らす。「よし、できた!」


---

夕食の時間

暗くなりかけた頃、玄関のドアがガチャリ。

「ただいまー!」

「おかえり、今日は大根の照り煮だぞ」

「わぁ、いい匂い!」孫たちの目がキラキラ。

「寒かったから、こういうおかず嬉しい…ありがとう、お義父さん」

「ほらほら、冷めないうちに食べな!」

孫がパクッ。「ん〜っ、お肉やわらかい!」

「だろ?大根も食べてみろ、トロトロだからな」

こうして、こ〜ちゃんの優しさが詰まった**「鶏もも肉と大根の照り煮」**が、今日も家族の心とお腹をほっこり満たした。
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コメント

愛礼🍀めいる🍀.*

愛礼🍀めいる🍀.*

1 GRAVITY

こ〜ちゃん おはようございます 今日もホッコリ(◍︎´꒳`◍︎) 暖かいココロのお料理🍀 今日もお散歩🐶 元気に過ごしましょ(* 'ᵕ' )☆

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がっちゃん

がっちゃん

1 GRAVITY

大根ももしかしてお庭産ですか? 今ほんとに高くて[大泣き] 高級感ありますね

返信
ミニ

ミニ

1 GRAVITY

おはようございます[笑う] 疲れた身体と心に沁みるお料理[笑う] 本当にありがたいですね。 私がいうのはおかしいけれど、いつもありがとうございます[照れる]

返信
ゆり子

ゆり子

1 GRAVITY

こちゃん 相変わらずめちゃくちゃ美味しそう😍😋👍

返信
うさぎさん

うさぎさん

1 GRAVITY

おはようございます♪ 大根と鶏肉の照り煮、美味しいですよね〰︎[ほっとする] 今日はお休みだから、ゆっくり煮込みしてみようかな[照れる]

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堀川

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そろそろアイクリーム塗らないとな
(アイクリームをしっかり塗っている時期と一切塗らなくなる時期がある人)
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三毛ね

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明日は久々にタイミーでバイト ド早朝起床チャレンジです
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 ( ⌯ω⌯)⁾⁾ᐝ

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みなさん。
こんにちばんわです🌆🌃🌙

ついに……

貧血起こして
手のしびれ酷くて、
会社で休んでから
早退してしまいました……
m(__)mm(__)m


明日。
急遽、いつもの。
いけざわ神戸元町クリニック。にて
一から検査になりましたので……

また。
お返事などなど……😞💡
遅れてしまうかもですが、、

よろしく
お願い致します。。
m(__)mm(__)m

#質問をしたら誰かが答えてくれるタグ
#ひとりごとのようなもの
#体調不良
#病院
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ハーロック

ハーロック

12年間患ったうつ病、パニック障害、希死念慮は

病院に行けば救われる
そう信じていた

薬を飲めば楽になる
そう思っていた

でも
心の奥の痛みだけは残ったまま

症状は消えるのに
生きづらさは消えなかった

医者を責めるつもりはない
制度を責める気もない

ただ
病院には役割があり
僕の人生には
別の鍵が必要だっただけ

薬は
今を乗り越える力をくれる

でも
過去は癒してくれない
性格も変えない
生き方も教えてくれない

気づいたんだ

治らないんじゃない
“自分だけが触れる場所” があるだけ

そこを動かせるのは
他の誰でもない
自分だ


#希望
HSPの星HSPの星
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GRAVITY104
 凛子 ۞☽

 凛子 ۞☽

 
イオンモール
ブラックフライデー🖤

○軽くてフェルト生地っぽい
 可愛さでワイドパンツ🤍

○お財布&スマホが入る
 ショルダー💛💙

○カルディのショッピングバッグ2種
 パープルって珍しくてGET💜
 あずき缶でぜんざい作る🤎

なんやかんやで
ブラックフライデーに踊らされて
30000円程カード使った😅😭

でも満足🤭

#自分らしく生きる #GRAVITY日記 #ブラックフライデー #カルディ #ファッション
 
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モンブラン

モンブラン

私の誕生日までまだ期間はあるのですが、プレゼントを買ってもらった☺️もしかしたら、誕生日過ぎても届かないかもしれないので、即購入!
ペアリングではないけど、つけっぱなしにできる指輪💕刻印する文字も彼に決めてもらって、幸せ♡♡ 意外にロマンチックな彼。「好きな女の前では、かっこつけたい」だって❤️カッコつけなくても、かっこいいですけど❤️❤️
彼から貰ったものを身につけてられるのは、めっちゃ幸せ[照れる]早く来ないかな!
婚外の星婚外の星
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きい ち🐑㉞

きい ち🐑㉞

ご報告〜!

この度、赤ちゃんがお腹に来てくださいました。
まだ安定期ではないのですが
二度目の検診行って、現在3ヶ月…
元気を確認したのでご報告させて頂きます。

軽いつわりはありますが
旦那さんが大事にしてくれてるので
私は元気です。

赤ちゃんが元気に何事なく育ちますように〜!

出産予定日が私の誕生日と近くて楽しみです。
妊娠の星妊娠の星
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らび 🐱⃤ₛ ҉

らび 🐱⃤ₛ ҉

雲の間から 逢いに来てくれた ‪^> ·̫ <^🌙* :゚

今日も おつかれさまでした🐈🪄︎•*¨*•.¸¸♬🐾ᵕ̈

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