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こ〜ちゃん🌱
今日は3月の寒い日。
「お迎えが遅くなるかも」とママからの連絡。孫たちもお腹を空かせて帰ってくるだろう。
「よし、あったかい照り煮にしよう」
こ〜ちゃんはエプロンをキュッと結び、台所に立つ。ほくほくの大根に、照りっとした鶏もも肉。甘じょっぱいタレが絡んで、ご飯がすすむ一品だ。
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材料（4人分）
鶏もも肉：2枚（500g）
大根：20cm（600g）
サラダ油：大さじ1
しょうゆ：大さじ3
☆ 調味料（味がしみる魔法）
酒：大さじ2
みりん：大さじ4
砂糖：大さじ1
おろししょうが：小さじ1
水：240cc
◎ 仕上げ
細ねぎ（刻み）：適量
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作り方
① 大根の下ごしらえ
大根を2cm幅の輪切りにし、厚めに皮をむく。「お前たち、美味しくなれよ〜」とひとりごと。
② 鶏もも肉を切る
一口大にカット。「ジュワッと旨みを閉じ込めるからな」と、ちょっと得意げ。
③ 鶏肉を焼く
フライパンにサラダ油を熱し、中火で皮目から焼く。ジューッと香ばしい音。「おぉ、いい色だ！」
④ 大根を加えて炒める
焼き色がついた鶏肉の間に大根を転がし、油をなじませる。「早く柔らかくなれよ」
⑤ じっくり煮込む
☆の調味料を加え、煮立ったら落としぶたをして弱火でコトコト20分。甘じょっぱい香りに「帰ってきたら、いい匂いって言うかな？」と微笑む。
⑥ 仕上げの味つけ
落としぶたを取り、しょうゆを加えてさらに煮る。煮汁がトロリとするまで中火で20〜30分。「照りっ照りになったぞ！」
⑦ 盛りつけて完成
器に盛り、刻みねぎをふわっと散らす。「よし、できた！」
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夕食の時間
暗くなりかけた頃、玄関のドアがガチャリ。
「ただいまー！」
「おかえり、今日は大根の照り煮だぞ」
「わぁ、いい匂い！」孫たちの目がキラキラ。
「寒かったから、こういうおかず嬉しい…ありがとう、お義父さん」
「ほらほら、冷めないうちに食べな！」
孫がパクッ。「ん〜っ、お肉やわらかい！」
「だろ？大根も食べてみろ、トロトロだからな」
こうして、こ〜ちゃんの優しさが詰まった**「鶏もも肉と大根の照り煮」**が、今日も家族の心とお腹をほっこり満たした。
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コメント
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🌙月城
私は加工芸人なので実物と写真の違いえぐいけど、、、、許してください、、、、
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みとさ
本人は誰に対しても恋愛感情がないけど、年齢問わず人気があってアプローチを受ける。
本当は傷付けたくないのに気持ちには応えられないから傷付けてしまうことに自身が傷付き、唯一対等に扱ってくれる友人に弱みを見せたらいつの日ｋ…
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桃太郎で言うと、じさまとばさまのもとにどんぶらこで桃が流れてきて（起）桃太郎がすくすく育ち（承）鬼が出てきて桃太郎が旅立って（転）鬼を倒して帰ってくる（結）という感じ
3
夜9時に
しかしここはうちのかっきーとにゃんに勝っていただかなくては…！！！
#スクールオブロック
1
さすら
2年ちょっと、毎日10キロ走ってますけど引き締まりました。
体重よりも体脂肪率の低下と筋肉量の増加でトータルで健康的で締まった体になった感じですけど。
グルクンさんも「体重はただの質量なのでそれより中身が大事」と言いますし☺️
#ジ・アナウンサーズ
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飴色🐿
頭痛がするように…
だから知り合いの方が
私がネガティブになると
自信を持って下さい!!と
言ってきてくれるけど
自分の事だとどうして
いいのか分からずでも
知り合いの方が心配して
くれたりするから
その人のために前向きに
なれるよう頑張りたい
自分の事では頑張れない
くろみ
高レベ戦士or白魔野良修行……？て考えたけどおなかいたいいたいになっちゃいそう(´･ω･`)
でも白魔やるつもりでジャンポしたから頑張りたい……
9
或るま
3
暴君
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愛礼🍀めいる🍀.*
こ〜ちゃん おはようございます 今日もホッコリ(◍︎´꒳`◍︎) 暖かいココロのお料理🍀 今日もお散歩🐶 元気に過ごしましょ(* 'ᵕ' )☆
がっちゃん
大根ももしかしてお庭産ですか? 今ほんとに高くて[大泣き] 高級感ありますね
ミニ
おはようございます[笑う] 疲れた身体と心に沁みるお料理[笑う] 本当にありがたいですね。 私がいうのはおかしいけれど、いつもありがとうございます[照れる]
ゆり子
こちゃん 相変わらずめちゃくちゃ美味しそう😍😋👍
うさぎさん
おはようございます♪ 大根と鶏肉の照り煮、美味しいですよね〰︎[ほっとする] 今日はお休みだから、ゆっくり煮込みしてみようかな[照れる]