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こ〜ちゃん🌱
4歳の娘と2歳の息子が大好きなちくわ料理。
いつもは磯辺揚げが定番だけど、今日はちょっと気分を変えて、ふわっと甘じょっぱいエビマヨ風にしてみた。
サクッ、ジュワッと広がる衣の食感に、まろやかなマヨソースが絡んで…
「わぁ、おいしそう！」と娘の目がキラキラ。
息子も小さな手でパクッとかぶりつき、「もうひとつ！」とおねだり。
そんな温かい食卓の風景を思い浮かべながら、お弁当にもぴったりなこのレシピをどうぞ。
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材料
ちくわ：7本
薄力粉：大さじ6
卵：1個
水：大さじ1と1/2
サラダ油：適量
★ エビマヨ風ソース
マヨネーズ：大さじ4
ケチャップ：大さじ1と1/2
砂糖：小さじ1
牛乳：大さじ1と1/2
作り方
① ちくわの下ごしらえ
ちくわを縦半分に切り、内側に細かく斜めの切り込みを入れる。
それをさらに半分に切り、切り込みを外側にしてくるんと巻いたら、爪楊枝で留める。
② 衣作り
ボウルに薄力粉、卵、水を入れ、ふんわり混ぜる。
③ 揚げる
フライパンにサラダ油を1cmほど注ぎ、中火で温める。
ちくわに衣をくぐらせ、ジュワッと油に投入。
ころころ転がしながら、きつね色に揚げる。
揚がったらそっと爪楊枝を外す。
④ ソースを絡める
別のボウルに★の材料を混ぜ、クリーミーなエビマヨ風ソースを作る。
カリッと揚がったちくわを絡めれば、はい、出来上がり！
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コメント
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ゆづ
株価的には最悪だったけど。
8
珪素
今日は暑いね☀️
3
うめ
6
きぴ
7
ゆうや
めっちゃ痩せてイケメンになってるー✨
#アッコにおまかせ
#anan
1
しづき
安心して捕手に代走出せるのって強いと思うので
3
たまり
8
セイル
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ま
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🍜りゅ
#日向坂定点カメラ
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愛礼🍀めいる🍀.*
エビマヨ風したこと無いなぁ…… ...φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ 🍺進みそう[ほっとする] あっ おはようございます お〜ちゃん[大笑い]🍀
ミニ
コスパも最高ですね[笑う] ちょっとトライしてみたいです[笑う]
ゆり子
めちゃくちゃ美味しそう😍😋
がっちゃん
子どもも喜ぶけど、プリン体の気になる大人にもいいですね[ほっとする]
うさぎさん
これいいですね！ 真似しちゃいます🤭