@ケイ ： ケイさん、おはよう😊 どんな味なのか1度食べてみたいですね[大笑い] やっと今週から春っぽくなりそうですね🌸 今週も1週間よろしくです[ウインク]

@リョウ🏖️ ： リョウさん、おはよう[笑う] これはジビエ料理なんです！だから養鶏のウズラとは違ってワイルドな味でした！なので、人によっては好き嫌いありそう🤔 ね！朝は冷え込みましたが、日中から暖かくなりそうです✨やっと来た春🌸一年で1番陽気の良いシーズンを満喫できるといいですね[大笑い]河原でBBQとかもってこいです🍖 お互い一日頑張りましょうね！

@ケイ ： ケイさん、こんばんは😊 なるほど！聞いたことないと思ったらジビエだったのですね👀✨ なかなか歯応えがありそう😋 今週友達とBBQ🍖予定でしたが1ヶ月延期になってしまいました[泣き笑い] お花見がてらBBQいいですよね[ウインク]

@リョウ🏖️ ： リョウさん、こんばんは[笑う] ええ、実は年々野生のウズラの数は減少してるらしく、狩猟期間はかなり制限されているので高級品なんです[目が開いている]昔は野山にありふれた存在だったんですけどね… メダカが天然記念物と聞いてビックリした記憶がありますが、他の生き物も似たり寄ったりの状態です💦人間が招いた急な環境の変化に動物達はついていけないのかも。。ちょっと侘しい気持ちになりますよね[大泣き] おお！お友達とBBQ良いじゃないですか[大笑い]…と思ったら1ヶ月延期ですか[びっくり]少し残念ですが、その頃は桜のシーズン🌸お花見がてら楽しめると良いですね[ウインク]その際は是非春の味覚を取り入れてみてください🙌

@ケイ ： ケイさん、おつかれさまです😊 確かにミツバチ🐝とかも減ってるって言われてますもんね… なかなか生き物にとってもつらい世の中に[目が回る] いいですね！ BBQの際は是非春食材取り入れたいです[大笑い]

@リョウ🏖️ ： リョウさん、おはよう[笑う] そうそう！まさにミツバチの激減は世界中で問題になってます[びっくり]ミツバチって花の受粉を助けるとても貴重な生き物なんです🐝「虫媒花」と呼ばれる花は大半がミツバチに存在を依存してます🌸なので、ミツバチがいないと植物も次代に命を繋ぐことが叶わず…さらに新しく芽吹く植物を主食とする動物達にまで影響が出てしまいます[大泣き]なんとか減少にストップをかけたいところ💦 BBQに春の味覚！ 新玉ねぎとか網で焼くの美味しそうですよ[大笑い]お野菜って熱を加えれば本来の甘さが際立ちます✨お花見BBQ行った際には是非感想を教えてくださいね！

@ケイ ： ケイさん、こんばんは😊 ミツバチ🐝確かにあまり見なくなってますもんね… 影響が心配すぎる… BBQはちょうど新玉ねぎが出始めの頃になりそうなので食べてみたいですね[大笑い] 甘みが増して美味しそう🤤

お！良いじゃん[大笑い] 私も炊き込みご飯好きよ🍚 タケノコはもちろん、桜えびとあおさのご飯もいいな[ほっとする] 実はめちゃズボラだから普段から炊き込みご飯はよく作ってる🤣おかず要らないからね。。食べきれないぶんは即冷凍❄️︎︎𓂃⟡.·

@ケイ ： 手作りなんですか(˙˙*)? 丸美屋のとり釜飯の素が好きです♡ 味がハッキリしてるとこがꔷꔷꔷ

@𝕒ℚ𝕦𝕒︎🪴 ： もち手作り！ 相葉君の番組でも紹介されてるけど、めちゃ簡単に手軽にできるよ！キノコや蟹缶使えばさらに美味しくなるけど、お値段がね…💸 丸美屋の釜飯は私も使ってる[大笑い]全然関係ないけど、丸美屋は麻婆豆腐の素が好き！！子供の頃からずっとあの味！！

@ケイ ： しめじ🍄入れると美味しそう👩‍🌾 麻婆豆腐は家で作った事ないなぁ‪🤔 今度作ってみよっと🎶

@𝕒ℚ𝕦𝕒︎🪴 ： 麻婆と言ったら？ せ〜の「…」

@ケイ ： ヤーレンズ🫸🏻(👁👄👁)🫷🏻ﾑﾆｭ

@𝕒ℚ𝕦𝕒︎🪴 ： ま・る・み・や！ 三宅裕司に怒られるで[びっくり]

@ケイ ： 🐸ﾞｹﾛｹﾛ おもろい

かれんさん·͜· ︎︎ᕷこんにちは[笑う] ね！綺麗でちょっと変わったテリーヌでしょ[大笑い]かれんさんの言う通り通常のテリーヌって四角くて切った状態で盛り付けられるの！参考に画像貼っておくね🌿あとは普通だと冷やして固めるから冷たいんだけど、これは蒸して固めてるから温かいんだ[ほっとする]春キャベツのシャキシャキ感とウズラのジビエならではの旨みが凝縮された一品だからかれんさんにも食べて欲しいな🍽️✨ そっちはジビエ系のお肉は食べるかな？私は昔住んでた長野が狩猟が盛んな街でね🐻色々食べたから抵抗ない方なんだけど…慣れてない人が見ると驚くかも💦

@ケイ ： おお！春を彩る山菜いいね🌱 タケノコはもちろん、こごみ、わらび、フキ、そして行者ニンニクはこっちでは高級食材だ[びっくり]ほとんど採れないからね！ニラみたいな味だって聞くけど、どうなんだろうね🤔 また機会があれば、かれんさんが作る春のレシピを投稿してね[ウインク]楽しみにしてるよ🌸

@ケイ ： ジビエ食べたことあるよ[笑う] シカ、イノシシ、クマ！ 血抜きがちゃんと出来てないと 獣臭くて食べれないけど 下処理をしっかりしていれば 臭みもなく美味しいよね❣️ ジビエ専門店も増えてるし また食べたいな[ほっとする]♡

@ケイ ： 行者にんにくって 関東では高級食材なの？ こちらでは お庭に植えてる方もいるよ[泣き笑い] ニラとニンニクを合体させた感じかな[大笑い] 香りは強め味もパンチあるかも！ 行者にんにくをしょう油漬けにして そのお醤油をチャーハンや炒め物に 使うと絶品❣️ 冷凍しておいて BBQの時にジンギスカンと炒めて 食べるのも最高♡ ただ匂いが強いから 行者にんにくを食べる時は 家族全員で[泣き笑い]

@かれん🍨 ： 高級食材というか希少性が高い感じかな🌿そもそも採れる場所が少ないから見つけた人がたまに道の駅に持ち込むぐらいしか入手手段が無いよ！だから、少し高め💸 そっちではそんか身近な食材なんだね！炒飯やジンギスカンで食べるの良いね[ほっとする]きっと美味しいんだろうな✨ニンニクの代わりに餃子に使っても良さげだね🥟 …って、そんな匂い強いんだ[泣き笑い]気を付けないと服に匂い移っちゃうかも！ 北海道ならではの春の山菜いつか機会があれば食べてみたいな🍽️

@かれん🍨 ： お！流石かれんさん食べたことあったんだ[大笑い] そうそう！猟師さんの腕次第でだいぶ鮮度と臭みが違ってくるよね💦上手く言えないけど、肉自体に味がある感じだから慣れてくると美味しいと思う🍖 今は専門店があるんだね[目が開いている] 昔は知り合いから分けて貰って自分で調理するイメージだったけど、プロの料理人が作るジビエ料理も興味あるな✨話のネタにもなるし、食事会や飲み会に行くのもありかも🍻

ぽむさん、こんばんは[笑う] こんな投稿してると誤解されますが、家ではいつも自炊してますし、ズボラ極めた料理ばかりですよ[泣き笑い]オシャレとは程遠い雰囲気です笑 でも、今まで訪れたレストランで良い所があれば皆さんにシェアできれば嬉しいです(*^^*) もちろん私が皆さんから教えて頂くことも多分にありますし🍽️✨

ささのさん、こんばんは[笑う] 春キャベツは一般的ですが、ウズラの肉はあまり見かけませんよね！でも、フランスでは家庭料理に使われる凄く身近な存在なんです🇫🇷ささのさん『食戟のソーマ』って漫画ご存知かな？主人公ソーマの師匠・四宮がフレンチのシェフなんですけど、その影響で作中で何回かウズラを使ったレシピが登場するんです🍽️まぁ、内容はギャグ線かつ、お世辞にも品が良いとは言えないので女性には勧めませんが[泣き笑い] 春の食材はね！意識しなくても何らかの形でシェフや板前さんが料理に取り入れてくれてます！だから、知らず知らずのうちに食べてる筈ですよ[ウインク]

@ケイ ： ケイさんこんばんは！ 食戟のソーマは読んだことなくて、タイトルだけ知ってます👍 何となく噂を聞いて読んでませんでした[泣き笑い] フレンチでは結構使われる食材なんですね😳✨ 外食時は使ってる食材にも注目してみますね😋 体の中から春を取り入れます〜🌸

アースラさん、お疲れ様です[笑う] 今日は夜勤かな？私も今日は一日仕事で、帰宅後に寝ちゃって変な時間に起きてます[泣き笑い] ちょっと珍しいですよね！ テリーヌって普通は前菜に一切れ二切れ出てくる物なんですけど、これは丸ごと出てきてます[びっくり]あと、普通は冷製の物が多いけど、これは温かい仕様でした🍽️✨ 夜勤の場合はお仕事ファイト！既に仕事終わりなら、この後はゆっくりできますように.｡.:*☆

@アースラ ： おはようございます☀ 夜勤お疲れ様です！ お帰りの際はお気をつけて🚗 実は夜行性なんですよ (ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…！

ｺﾝﾊﾞﾝﾊ🌛︎︎𓂃⟡.· 何と家の裏山でタケノコが採れるんですか[びっくり]文字通り宝の山じゃないですか✨羨ましい！！ それにお料理上手なきんぎょさんなら十二分に使いこなせますよ[大笑い]きんぎょさんのタケノコ料理みてみたい！ ああ…タケノコはアク抜きが大変ですよね💦半日〜一晩くらい煮込まないとダメかな？アク抜きが不十分だと体調崩す方もいるみたいですし🥲 スーパーで水煮買えば手間なく便利ですが、せっかくある裏山の資源活用しない手はないですよね！手間だとは思いますが、今年も是非タケノコ料理に挑戦してみてください🙌