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masa

masa

チャーハンを作りました。

具は、自作チャーシュー、ナルト、長ネギ、玉子。私はピーマンを入れます。色々な話を聞いて試してみましたが、炊きたてご飯、卵は予め炒めておいて、ソレを後で合わせる。脂はサラダ油を多めで。パラパラよりもシットリを目指してます。味付けは塩胡椒をメインに、最後に醤油を少し焦がしぎみに。

こんな感じで落ち着いております。
勿論、良いアイデアを教えていただければ変えていくつもりです。
今回は、最近ハマっているスパイス。ほりにしを使いましたが…チャーハンには塩胡椒の方が美味しいかな🤔

皆様のチャーハンはどの様な感じでしょうか[照れる]


#ひとりごとのようなもの
#チャーハン
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コメント

miimii

miimii

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作る工程を読んでるだけでだけでおいしそぉ! 私はテキトーその日の気分w 高菜チャーハンやキムチチャーハンなど食べ切らなきゃいけないお漬物を使うことが多いです その時は、卵くらいしか使わない 質素チャーハンですw

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masa
masa
その日の気分も大事ですね[照れる] miimiiさんはお料理上手ですから、教わりたいですよ✨
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🐸みなみ💋

🐸みなみ💋

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さすが先生‼️めちゃ美味しそう‼️ しかも自家製チャーシューですか[大笑い] ワタシなぞハムです笑

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masa
masa
ありがとうございます[照れる] 甘めのチャーシューが好みです。ソーセージでもたまに遣りますが。
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Roselani

Roselani

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凄い!自家製チャーシューも? きっとお店の味なんだろぉなぁ😋

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masa
masa
いやいやそんな出来では無いんですよ。 極めたいですが、まだまだ修行が必要です[笑う]
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