おはよう！九条ネギで作る簡単おかずレシピ発見☀️

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こ〜ちゃん🌱

2024/12/02

おはようございます😊
厚揚げと九条ネギの生姜焼き
九条ネギの苗が、いつも立ち寄るホームセンターの入口近くに並んでいました。何気なく手に取り、そのまま家に連れて帰ることにしました。九条ネギといえば、スーパーでは普通のネギより少しお高めなので、これまであまり手を出したことがありませんでした。でも、苗なら育てる楽しみもありますし、ちょっと贅沢な気分が味わえそうだと思ったのです。

庭のプランターに九条ネギの苗を植え、水やりをしながら見守る日々が始まりました。風に揺れる細い葉が「サラサラ」と音を立てるたび、どこか愛おしく感じました。数ヶ月が過ぎ、青々と育った九条ネギをついに収穫する日がやってきました。土の香りをまとったネギを手に取りながら、なんだか誇らしい気持ちになりました。

その夜、さっそく収穫した九条ネギを使って料理を作ることに。選んだのは「厚揚げと九条ネギの生姜焼き」。台所で九条ネギを刻むと、シャキッとした音が響き、ほのかに香る独特の甘さに、思わず笑みがこぼれます。厚揚げをフライパンで焼くと「ジュッ」と香ばしい音が立ち、そこに九条ネギと生姜を合わせると、部屋中に食欲をそそる香りが漂いました。
その日は、幼稚園児の孫がママの実家に泊まりに行っており、久しぶりに大人だけの静かな夜を迎えていました。そこで、普段は控える少し濃いめの味付けに挑戦し、この料理をおつまみにお酒を楽しむことにしました。一口食べると、九条ネギのやわらかな甘みと生姜のピリッとした風味が口いっぱいに広がり、心もほっと温まりました。

「カリッ」「ジュワッ」と食材が奏でる音や、ネギの緑が鮮やかに映える皿を眺めながら、ふと「次は孫が帰ってきたら、もう少し優しい味付けで作ってみようかな」と思いました。小さな苗が、こんなに素敵なひとときを運んでくれるとは、最初に手に取ったときには想像もしていませんでした。

九条ネギと向き合った小さな冒険が、心にぽっと灯る暖かさをくれた、そんな一日でした。

主な材料（2人分）

厚揚げ：1枚

九条ネギ：適量

調味料：醤油、みりん、砂糖各大さじ1、生姜チューブ少し

作り方

1. 下準備

厚揚げを8等分、九条ネギを斜め切る。

2. 炒める

フライパンで厚揚げと九条ネギを中火で焼き、厚揚げに焼き目をつける。

3. 味付け

調味料を加え、水分がなくなるまで絡め