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こ〜ちゃん🌱
ブリという魚は、小さい時はイナダやワカナ、ハマチと呼ばれます。
今回はブリ大根ではなく、「ワカナ大根」を作ってみました。
魚は、ゴールデンウィークに購入して捌いて冷凍しておいたものです。骨もすべて取り除いてあるので下ごしらえが簡単です。
・大根 450g
・ワカナ（切り身） 300g
【煮汁】
・水 300ml
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1と1/2
・砂糖 大さじ1と1/2
・しょうが 1かけ
作り方
1. 大根は皮をむき、1cm厚さの半月形に切ります。耐熱皿に入れ、水大さじ1をふってラップで覆い、電子レンジ（600W）で6分加熱します。竹串がスーッと通るくらいに柔らかくなったら、ざるに上げて水けをきります。
2. ワカナは食べやすい大きさに切ります。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさらします。
3. 鍋に【煮汁】の材料を合わせて煮立て、ワカナを加えます。アクをすくい取り、大根も加えます。落としぶたをして時々煮汁をかけながら中火で15分間煮ます。
生姜は子ども用にはのせず、大人用には後でのせて食べました。
たまには和食もいいですね。
今日も笑顔で過ごせたらいいです。
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コメント
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暴君
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虎党お
ストレートに張ってれば対応できた気がした。フォアボールの後やけん狙ってよかったとおもうけどなぁ
でも追い込まれてしぶといのが森下という男
一本頼むぞ
#阪神タイガース
3
めろん
とか言ってたらイキナリのパターンあるから油断してたらだめなんよな…
神ちゃん…💚💚💚←見返したくてたまらない😱😱😱
#FNS鬼レンチャン歌謡祭
#WESTꓸ 神山智洋/濵田崇裕
7
デスト
ジウス
#ヒューマンバグ大学
7
朝月沙
次は「四季の銘菓ごよみ〜中村汀女句集〜」をお取り寄せ依頼。
また「余白の祭」は再チャレンジする。
ちゃん
ほんと、このビジュに仕上げてくださった方々に国民栄誉賞を贈りたい
そしてこのビジュを持つ推しは国宝🥹
ステッカーは会場でコンプしたい！
とか思って注文しなかったけど
早く見たくて若干後悔💦
#つぶっこ
#銀シャリ
#シャリとキリギンス
1
濃い麦
支店長来るせいで
発案者のあたし欠席って理不尽じゃない！？
それも事務所の掃除とかで手当て出るのにさ
指示役のあたし欠席せなあかんってなんなんよぉぉー！
それもあたしの発案やん！
肉????BBQ????ビール????
肉と酒の恨みって怖いのにね????
○の上から赤ペンで❌書いたったわ。
7
にこま
4
アンパ
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関連検索ワード
🌱ゆずちゃん🌟
おはよぉーございます☁ 和食は身体に優しいね☺️
ゆり子
こちゃん おはようございます😊 めちゃくちゃ美味しそう👍😋💖
愛礼🍀めいる🍀.*
おはようございます 身体に良さそう[ほっとする] ワカナって初めて聞いたわ！！
キミドリ🐰🦔
とじ豚！ウチにもありましたー[ほっとする] 菜箸を鼻に刺して取りだすのがまたいいんですよねー それこそブリ大根作った時に色移りして泣く泣くお別れしましたけど[大泣き]
👺🌱しずか🌱
落としぶたが可愛い♡