大阪出張グルメレポ！地元の名店ハチマル蒲鉾訪問記

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シビルカット

2024/04/26

大阪出張の夜を楽しく過ごすため、
グラ友さんのおすすめで「ハチマル蒲鉾」さんに行って来ましたー！たのしかったーっ！

大通りから少し外れた狭い路地の中を通ってたどり着く隠れ家のようなお店。とはいえ壁に店名が入っているため戸惑わずに入ることができます。

店名の通り蒲鉾料理中心のメニューで、どれもここでしか味わえない料理を堪能できます。一つずつ料理を振り返ってみました。

わさびサラダ:サラダといいつつ数の子？料理です。プチプチした食感がよく、また、わさびの味が染み込んでおり、不思議な風味があります。外側はマヨネーズライクなまったりとした白いソースでコーティングされていて、辛さを中和してくれます。

ウッフドロワイヤル:卵の白身が蒲鉾に置換されているこれまた不思議な料理です。タレの種類が2つあり、今回は焦がし醤油味を選びました。熱々の蒲鉾と黄身の相性が抜群で、タレのガツンとした味も加わってお酒も進みます。たぶんお店の看板料理。絶品。

エビパンロール:今度は逆に中身が蒲鉾で、外がサクサクのパンに包まれた料理です。タレに浸けながら食べるのですが、酸味が入ったこれまた強めの味を料理に加えてくれます。

しいたけ:もちろんただのしいたけの筈もなく、ちゃんと蒲鉾に包まれてでてきます笑
鰹節と和風のタレでさっぱりした味わい。

他にも色々と食べたかったのですが、最近、お腹のキャパが小さいので、泣く泣く断念。

店内は女性が7-8割くらいの印象でした。女子会におすすめです。

そのうち、東京にも出店されるそうなので、ぜひ、友達を誘いたく、今から楽しみです。