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こ〜ちゃん🌱
今日は、冷めてもサクサク食感の料亭クオリティの天ぷらの紹介です。
天ぷらの材料 (2～4人分)
今回は、さつまいもとかき揚げを準備しました。
小麦粉（薄力粉） … 1カップ（100～110g）
卵 … 溶き卵にして1/2個分
冷水 … 1カップ（200ml）
揚げ油とは別に大さじ２
天ぷらの衣は、卵1個を全量使うと、大量の天ぷら衣になるため、Aのふるった薄力粉1カップ、全卵1/2個分、冷水200mlを合わせて作ります。
はじめに、よく溶いた全卵1/2個分の中に冷水200mlを加え、箸で泡が出るまでしっかり混ぜます。それに、小麦粉を入れます。
少しダマが残るくらいの混ぜ加減でOK。さらにここでサラダ油を大さじ２入れます。
さらりとした状態の天ぷら衣を用意しましょう！
後は、普通に揚げるだけです。冷めてもサクサクの料亭クオリティの天ぷらの出来上がりです。家で作ると少し時間が経つとフニャフニャになってしまうのが気になっていました。この方法なら少し冷めてもサクサクです。
サクッと食感で笑顔になりますね😁
今日も笑顔で過ごせたらいいですね😁
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コメント
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なの🫧
ペル推しをここに誓います。
つまりコンパスカフェありがとう☕*°
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藤谷コ
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毛糸🛼
7
ミチタ
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とっと
フルボイスかつ自動送り可能なので別の作業しながら聴けることが救いですかね
2
KNE
rk
ハルヒ読んでないです
7
騎馬雅
#ヘブバンサマーイベント2025
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ごに
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ぺけて
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愛礼🍀めいる🍀.*
めっちゃ美味しそうな仕上がり[ほっとする]
🪼オフ～マ🦖
おはようございます 天ぷらいいですねぇ[笑う]
ももちゃん🌸☆*
こ〜ちゃん🌱 おはようございます！ 美味しそう〜☺️ 材料など参考にさせてもらいます 🙂🍀
🌱ゆずちゃん🌟
おはよぉーございます😊 配達希望です笑
ゆり子
天ぷら、美味しそう👍😋💖