ガルムムソースは、韓国料理で使われる特製のソースで、主に肉料理や野菜料理に添えられます。以下にその特徴をまとめます。 基本的な成分: ガルムムソースは、発酵させた魚や海産物をベースにした調味料で、独特の風味と旨味を持っています。一般的には、塩、酢、香辛料が加えられ、深い味わいを引き出します。 使用方法: 主に焼肉や煮物、サラダのドレッシングとして使われ、料理にコクを与えます。また、ディップソースとしても人気があります。 健康面: 発酵食品であるため、プロバイオティクスが含まれており、腸内環境を整える効果が期待できます。 入手方法: 日本国内では、韓国食材を扱う専門店やオンラインショップで購入可能です。特に、韓国料理の専門店では新鮮なガルムムソースが手に入ることが多いです。 このソースは、韓国料理をより一層楽しむためのアクセントとして、ぜひ試してみてください。